Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

06 Mayıs '08

 
Kategori
Yöresel Yemekler
 

"Mantar çorbası"

"Mantar çorbası"
 

mantar doğanın hediyesidir ,yöremizde üretilmektedir.


Malzemesi;
250 gram kadar mantar , 1 limon ,
8 su bardağı et suyu(tablette (2)olabilir veya 1kg kemikten de elde edilir)
2 yemek kaşığı tereyağ , 1yemek kaşığı biber salçası
ı 2 kahve fincanı un, 1su bardağı süt
az tuz

HAZIRLANIŞI; Mantarlar bol suda örselenmeden yıkanıp doğranır, Tencereye yağ, limon suyu ve mantarlarla kavrulur, mantarlar hafif kızartılır, üzerine et suyunu ilave edip kaynamaya bırakılır 3-5 dakika kaynayınca , kasede unla süt çarpılır. Kaynamakta olan tencereye ilave edilirken hafif karıştırılır, çok kısık ateşte pişmeye bırakırken tuz katılır. Arzu edilirse salçalı sosla servis edilir.

 
Toplam blog
: 151
: 1010
Kayıt tarihi
: 13.02.08
 
 

Kısaca öğretmen ve öğretenim. Yaşamayı yaşarken öğrenmeyi ilke edinmenin dustur olduğuna inananla..