18 yazı bulundu
Sıralama :
Yemeği hazırlamak sıradan bir eylem gibi görünebilir fakat besini lezzetli, kolay yenilebilen ve sindirilen bir hale getirmek bilgi ve birikim işidir. Bu bilgi ve birikimler ise insanlık tarihi kadar eskidir. Geçmiş yüzyılların mutfak deneyimini d...
Günümüzde şeker pancarında moleküler ıslah çalışmaları çok yoğun bir şekilde yapılmaktadır. Beta procumbens yabani pancar türünden gen aktarılarak kist nematoduna dayanıklı ve kışlık yetiştirmeye uygun yeni çeşitleri geliştirmek amaçlanmıştır. Bet...
Canlı varlık dediklerimiz; diğer varlıklardan protein kimyası ya da beyin nörolojisi ile ayrılmaktadır. Keza; evrimleşme de bu iki konuda ortaya çıkmaktadır. Ya da; işi bire indirgersek; her şey protein (Et,süt,yumurta) kimyasında olmaktadır. ...
Taurin, 2 aminoetansülfonik asit, memeli hücrelerinde en çok bulunan aminoasittir. Çoğu kaynakta bir amino asit olarak bahsedilse de, taurin molekülü, diğer amino asitlerde bulunan karboksilik asit grubu yerine sulfonik asit grubu içermektedir. Ka...
İlk bakışta aralarında bağlantı kurulamayan ve iki ayrı kelime gibi görünen bu kavramların, son araştırmalarda elde edilen bulgulara göre, birbirini tamamlayan, yaşam sisteminin açıklanmasında önemli veriler olduğu anlaşılmıştır. Tarih boyu ci...
Anadolu-Asya insanının alışkanlığı süt ve süt ürünlerini peynir, yoğurt, ayran, kefir olarak tüketmek iken günümüzde Avrupalılar bunu daha çok ‘’içme sütü ‘’ olarak sürdürüyor. Ülkemizde endüstriyel süt sektörüne ‘’hakim’’ firmalar Türkiye’de ...
Genetik olayların hücrede moleküler düzeydeki temeli genetik materyal görevini üstlenen nükleik asitlerin yapı ve özelliklerine dayanır. Nükleik asitlerin iki türü olan deoksiribonükleik asit DNA ve ribonükleik asit RNA temelde aynı yapısal özelli...
İnsan DNA’sı hala tam olarak çözülmemiş, içi bir takım sırlarla dolu olan ve her daim bilim adamlarının ilgisini çeken en küçük yapı taşımız... Üstelik bilim adamları onu biyolojik bir internet olarak tanımlıyor. Bize sahip olduğumuz özellik...
1953 yılında Watson ve Crick, DNA molekülünün çok özgül özelliklere sahip çift zincirli ve sarmal yapı modelini ortaya koydular. Çünkü genetik olayların hücrede mikro düzeydeki temeli, genetik materyal görevini yüklenen nükleik asitlerin yapı ...