Gobit ekmek

Ankara’da, özellikle mobilyacıların bulunduğu Siteler’in, her çeşit imalatın ve oto tamirin yapıldığı OSTİM’in ara sokaklarında, futbol maçı öncesi 19 Mayıs ve Osmanlı Stadyumunun bir köşesinde, ikinci el oto pazarında üç bisiklet tekerinden oluşturulmuş, basit bir arabasının 1 metrekarelik camlı vitrininde haşlanmış yumurta, taze soğan, terbiyeli arnavut ciğeri satıcısı sanayi işçisinin, futbol seyircisinin yolunu bekler.

Satıcıları bazı kenar mahalle kahvehaneleri önünde de görürsünüz.

Sabahtan akşama kâğıt/okey oynayan kahvenin daimi müşterileri oyuna ara vermeden bu satıcıların müşterisi olur.

Gobit,simit büyüklüğündeki tombiş bir ekmektir. Satıcısı ekmekten ismini almış ve gobitçi olmuştur.

Kimi kişi Türk fast-food’u olarak, kimi kişi krep olarak, kimi kişi Ankara pidesi olarak, kimi kişi sanayi sandviçi olarak tanımlar.

Bence, ayaküstü, mütevazi gariban yemeği..

Gobit lezzetli mi lezzetlidir.. Özelliklede kendinizi aç hissettiğinizde..

Oldukça da ucuzdur..

Fiyatı yumurta başına değişse de bir ekmek, dolmuş fiyatınadır, İ. Melih Gökçek’in otobüs/metro bilet ücretine eşittir.

“Gobit.. Gobit Ekmek” bağırışları arasında müşterisini arayan gobitçilerin sermayesi 100,- TL’yi geçmez.

Gobitçi, müşteriyi memnun etmekten saatin kaç olduğunu unutan sanayi işçine kenarından bıçakla yarıya kadar kesilmiş hafif ekmeğin içine haşlanmış yumurta ve taze soğanı ince ince doğrar, üzerini de birkaç domates dilimi ile zenginleştirir, sonra da isteğe göre karabiber/pul biber ile tadlandırır.

Ankara'da Gobitçilerin sayıları oldukça azdır. Özel arasanız zor bulursunuz.

Ankara’da, gobitçilere, simit arabaları gibi özel dizayn edilmiş arabalarda ve daha hijyenli ortamda satış olanağı sunmak zor mudur?

Elbette ki hayır.

Yeter ki istensin ve Ankara Büyükşehir Belediyesi ile İlçe Belediyeleri bu konu üzerinde dursun.