Ispanaklı Börek

Herkese Merhaba,
Ispanağı çocuklara sevdirmenin kolay bir yolu da börek şeklinde sunmaktır. O yüzden bugün sizlere yemesi lezzetli yumuşacık bir börek tarifi vereceğim.

Malzeme Listesi
3 yaprak yufka
1 bardak süt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için susam

İç Harç Malzemeleri
1 demet ıspanak
1 baş soğan
1 tane havuç
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
Öncelikle ıspanaklı iç harç hazırlanır. Zeytinyağı bir tavaya konur. Ardından bir baş doğranmış soğan, küp şeklinde doğranmış 1 havuç ve sarımsak tozu ilave edilir. 2 dakika yağda çevirdikten sonra üzerine ıspanaklar ilave edilir. Ispanaklar ölmeyecek şekilde kavrulur. (15 dakika kadar kısık ateşte) İç harç ılımaya bırakılır.

Börek 3 yufkadan hazırlandığı için küçük tepsi tercih edilir. Yufka kat aralarına süt yumurta ve sıvı yağdan oluşan karışım sürülür. Yufka aralarına sürülen karışım bol miktarda kullanılırsa daha yumuşak bir börek elde ederiz. Üzerine ben susam tercih ettim.

200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişti.

Afiyet olsun...