Antalya Çakırlar'da bir sabah kahvaltısı

Hafta sonu ne yapalım sorusuna bir cevap arıyordum ki; komşum bana Pazar günü Çakırlara gidin, dedi. Daha önce hiç duymamıştım. Saklıkent yolu üzerinde bir küçük köy. Ama oraya varana kadar yolda çeşit çeşit balık ve et (kendin pişir kendin ye cinsinden) restaurantlar var. Antalya 'da sonbahardan yaz başına kadar hafta sonları çoğu insan en az bir kez gidermiş Çakırlara... Ben geç keşfetmişim meğer!

Seraların yanından kıvrılan yoldan sonraki köprüyü geçince, önce köylülerin sebze meyve pazarının tam ortasına arabayla dalmış oluyorsunuz daha sonra gözleme-katmer ve kahvaltı yerleri gözünüze çarpıyor.

Bu mekanlar tamamen derme çatma, ama insanın çok hoşuna giden bir lüksleri var ki, hatırlamaya değer. Bir çok gözlemecide köşk adı verilen ağaç kütüklerinin üzerine oturtulmuş üstü tenteli veya ağaç altında gölgelendirilmiş en çok 5- 6 kişinin yan yana yayılarak oturabileceği yüksek yerler var. Yerden aşağı yukarı 1, 5 m yüksekteki bu yerlerde mekanı işleten köylü tarafından yerlere minderler atılmış ve yer sofrası var.

Size kendinizin demleyeceği küçük tüp üzerinde çay getiriyorlar. Sonra başlayacak ziyafet için seçmeye başlıyorsunuz. Köy peyniri, yerli zeytin, köy yumurtası, domates, salatalık, ev reçeli, oraların çiçek balı ve gözleme çeşitleri... peynirlisi, kıymalısı, patateslisi, çeşidi zengin olanda ıspanaklısı ve yörenin spesyali tahinli katmer. Tahinli katmer yemeği planlayanlar dikkat, biraz ağır gelebilir kişi başı bir taneden ziyade birkaç kişiye bir tane ısmarlayın büyük oluyor çünkü. Bir de yağda yumurta, tabii o küçük tüpün üzerinde kendiniz yapacaksınız. Mis gibi tereyağı üzerine kırın yumurtaları, batır batır köy ekmeğini ye, doyum olmuyor.

Gitmeden önce yanınıza almayı unutmadığınız gazeteleri alıp yayılın minderlere, ısmarladıklarınız kocaman bir sini üzerinde gelene kadar püfür püfür dinlenin. Çocukları da salın çayıra zaten tepeden bakıyorsunuz onları gözden kaybetmezsiniz...

Yediniz içtiniz eve dönmeden önce, köylü pazarından sebze meyve alışverişi yapabilirsiniz, bol bol yeşillik veya ev yapımı salça, Antalya’nın meşhur biberiye turşularından bir kavanozcuk alabilirsiniz.

Yalnız giderken geç kalırsanız arabayı park edecek yer bulmak ve köşk kapmak zor oluyor haberiniz olsun.