Kalbura bastı

İŞTE BENDEN, "KALBURA BASTI"

Kalburabastı ( bizdeki adı hurma) sevdiğim tatlılardan.
Ben bu tatlıyı yapmayı Eser için öğrendim dersem yeridir! Eser, benim kuzenimin eşi, benim sevgili dostum-arkadaşım-kardeşim.
Annem ya da yengelerim yapar ben yerdim. Eserle tatlı krizimiz tutup canımız çektiğinde bir Ramazan ayında yapmaya başladım, kendi yaptığım kalburabastıyı beğeniyle ikram ediyor ve yiyorum (son aylarda biraz yasakladım kendime)

MALZEMELER: Oda sıcaklığında 1 paket margarin (250 gr), yarım paket tereyağ, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yumurta, yarım çay bardağı su (içine bir miktar tuz), 1 paket vanilya, yarım paket kabartma tozu, un

ŞERBETİ İÇİN: toz şeker, su, limon

Malzemeler yoğrulur, kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır, elips şeklinde istenilen büyüklükte ayrılan parçalara kalbur üzerinde üç orta parmakla bastırılarak şekil verilir, tepsiye dizilir. 175 derecede fırında kızartılır, hazırlanan şerbet fırından çıkarılınca üzerine dökülür, soğuduktan sonra afiyetle yemek üzere servis tabağına alınır.

Ps. şerbet dökülürken şerbet ve tatlı ılık olabilir veya biri sıcak biri soğuk olmalıdır.

L.G.E

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

kategoriden rastgele blog getir

Yorumlar (4)

vazgeçilmezi idi, biz "kalbura basma" derdik. (Rahmetli) annem yapardı, şimdi ise tatlıcılardan, pastanelerden alıyoruz. Tarifinizi deneyeceğiz, selamlar sevgiler.

İlyas Bayram

08.03.2008 14:33

Cevap :: Merhaba, bizde de bayramlarda yapılır. Annenize Allahtan rahmet diliyorum. Kendiniz yapınca daha zevkli yeniyor, deneyiniz. Sevgiler... 08.03.2008 19:46

MERHABALAR..! HHIIııımmmmm..! :))))) HOCANIM PEKİ BEN NE YAPACAĞIM ŞİMDİ..? (Benim şeker rahatsızlığım var..!!) :((( BU LEZZETLİ TATLININ MUTLAKA BİZLER İÇİN OLANIDA VARDIR,HERHALDE...! :))) SEVGİLER ve SAYGILAR...! NECİP KÖNİ - ADANA/TR

Necip Köni - Adana / TR

07.03.2008 17:12

Benim de yemek tariflerim var. (-: Bakarsanız sevinirim. Sıradaki yemek tarifimde de " Galbura Basdı" olacaktı. Erken davranıp siz yazmışsınız. Ustanın tarifi üstüne tarif olmaz diyerek, vazgeçtim bundan. Hamsi Tava ve Kıstırma(Karnıyarık) tariflerime bir uzman gözüyle bakar mısınız? Düşüncelerinizi öğrenmek istiyorum hocam. saygılarımla

MuDo

06.03.2008 21:25

Ellerinize sağlık tatlı tarifiniz için .En sevdiğim tatlılardan biridir kalbura bastı ama ben adını değiştirdim rendeye bastı diyorum .Kalburum olmadığı için rendeye basıyorum tırtıllanması için ..

binnaz delen atılkan

06.03.2008 20:44