70 blog. Tüm bloglara ulaşmak için arama yapabilirsiniz.
Malzemeler:2 çorba kasesi pirinç4 büyük soğan½ kg tavuk ciğeri1 paket dolmalık fıstık1 paket kuş üzümüKarabiberPul biberYeni baharTarçınTuzZeytinyağ.
Emin olabilirsiniz ki, dışarıda yediğiniz tandırın şimdi tarifini vereceğim tandır yanında solda sıfır kalacağına. En azından temizliğine güvenerek ve zevkle yiyeceğiniz bir yemek olacak.Malz..
Bir başka hazla hazırlanır Ramazan ayında iftar sofralarımız özenle kurulur. Ezanla birlikte kapı zili de çalsın, bizimle birlikte soframızı paylaşan eşimiz dostumuz bulunsun isteriz. Sofralarımız pa..
Leyleklerin göç yolu, Büyükada'daki balkonumun üzerinden geçer.Geçenlerde ilk kafile yola çıkmış... Ben iyice seyredeyim diye, her zaman nöbet değişimini de tam üzerimde yaparlar. Bendeniz ce..
Yaz dedik, güneş dedik, renklendik, koştuk koştuk, sulandık biraz yeşillendik. Derken Ağustos böcekleri, ayımız bitti ve geldi çattı Ramazan-ı Şerif. Tam da zamanında geldi, maneviyata, huzura ..
Ramazanlar Müslüman şehirlerde minarelerde yanan mahyalarla başlar. Camiler teravih namazlarında dolup taşar. İftar sofraları dostlara, fakirlere açılırken gönüller yaratıcıya açılır. Ramazan ibadetl..
Büyükada'ya geldiğimden beri bir güveç çömleği bulamıyordum. Bir tane buldum, yemeği de yaptım, ancak bulaşığını yıkarken güveç kara sular bırakarak yok olmaya başladı. Meğerse adam çömleği yaparken k..
Gün dinlenmeye başladığı vakit, kardeşimle, sanki oruç tutan bizmişiz gibi telaşla ısıtmaya başlardık yemekleri. Sonra, anneannemin tek göz evinin hemen önünden, bahçe duvarına kadar uzanan alana, yer..
Ramazan ayının bolluğu ve bereketi, Anadolu’da daha rahat hissedilir. Nedendir ve nasıldır bilinmez ama Anadolu’da her kapıdan, her mutfaktan Ramazan gününün bolluk ve bereket içinde geçtiği konuşan, ..