1, 5 kilo sardalya balığının kafalarını koparınız ve içlerinide elinizle veya ufak meyve bıçağı ile temizleyiniz. Üstündeki pulları ise parmaklarınızla temizleyiniz. Kapaklı tel ızgarayı veya normal t..
1, 5 kilo sardalya balığını pullarından baş parmağınız ile veya meyve bıçağı tersi ile iyice temizleyiniz. Ardından başparmağınız veya ufak bıçak ile solungaçlarınıda kesip çıkartınız ve ılık su ..
MEZGİT BALIĞI TAVASI NASIL YAPILIR : Temizlenip tatlı su altında yıkanmış olan mezgit balıklarını, mısır unu veya galete unu ile iyice karıştırınız. Hafifçede tuzlayınız. Tavada sıvı(1 ç..
1 kilo hamsi balığı kanından ve bağırsaklarından ılık su altında iyice temizlenirler. Bir baş sarımsak ve bir çorba kaşığı kırmızı pul biber birbiriyle iyice karıştırılır. Ardından balıklar bu ka..
İSTAVRİT BALIĞI TAVASI NASIL YAPILIR: 1 kilo istavrit alınır, bağırsaklarından ve kanından su altında iyice temizlenir. Temizlenen balıklar suyundan arındırılmaları için bir tabaktaki havlu..
600 gram Kılıç balığını balıkçıdan alırken, balığın derisini yüzdürünüz, kılçıklarından ayırttırınız ve lop et halinde tatlı su altında iyice yıkayınız ve bir süzgeçte 10 dakika bekletiniz. Dilimler..
4 adet kalamarı iyice temizleyip kuruladıktan sonra halkalar şeklinde kesiniz. Bu kalamarların lezzetini arttırmak ve bunları yumuşatmak için üzerlerine 2 çay kaşığı karbonat, 2 tatlı kaşığı şekeri d..
(5 kişilik) 7 adet taze uskumruyu kesip, tatlı su ile iyice yıkayıp temizleyiniz, ardından da limon ile balıkları iyice ovunuz. Sonra 300 gram mantarı 5 yemek kaşığı tereyağında 3 dakika kadar ..
Orta boy bir tencerenin içine, 500 gram iskorpit veya kırlangıç balığını koyup, tencereyi temiz içme suyu ile doldurunuz. Tencerenin içine yarım limon, 2 çorba kaşığı herhangi bir sirke ile bir mik..
Altı kişilik 1, 5 kilo çinekop, kesilir, temizlenir, tatlı su ile yıkanır, hafifçe tuzlanır. Suyundan arındırılması için süzgeçte 15 dakika kadar bekletilir. Diğer taraftan ızgara yağlanır ve balı..
1949 istanbul doğumluyum, 1973 yılında Kimya ve işl. mühendisligini bitirdim. Halen agabeyimle bi..