Son baharda olgunlaşan sağlığımız ve güzelliğimiz için son derece önemli bir meyvedir. Pektin, şeker, tanen, organik asit, A1,B2 , C vitaminleri, demir, bakır, potasyum, gibi mineraller içe..
Ellajik asit,Güçlü bir antikansorojen ve mutasyon engelleyici etkisi olan bir fenolik asittir. 1960 yıllarında ellajik asidin kan pıhtılaşması, üzerinde etkisi incelenmiştir. 1970 ..
Kırmızı şarapta, üzüm ve üzüm suyunda, yer fıstığı, yaban mersini ve böğürtlen de bulunan doğal bir antibiyotik niteliğinde bir maddedir. Bu etken içerik sayesinde yaşlanmamızı geciktirebileceği, ..
Enginar sebze topluğunun ıstakozu olarak adlandırılan karaciğer temizleyen bir besindir. İçerdiği su , karbonhidratlar, protein, yağ, mineral ( demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum ), vitaminler ..
Kırmızı renkte bir pigment olan likopen, domates, karpuza ve kırmızı greyfurt’a rengini verir. Kuvvetli bir antioksidandır. Türkiye’de yapılan bir bilimsel çalışmada Prof. Durak ve arkadaşları, dom..
17 yüzyılda Kuzey Amerika’da yetiştirilmeye başlanan pazı ülkemizde ve özellikle İtalya’da tarımı yapılmaktadır. İçerisinde içerdiği karbonhidrat, vitaminler (B2 folikasit , C, betakaroten), demir,..
Avrupa’da Kuzey Afrika'da yetişen bu botanik bitki ülkemizde de Antalya, Bolu, Denizli, Hatay, İstanbul gibi bir takım illerimizde yetiştirilmektedir. Kazık biçimli kökü beyazımsı ve kırmız..
Sebzeler familyasında turupgillerin ayrı bir yeri olduğu kanıtlanmıştır. Sebzelerden yine en önemli olan sağlığımız ve içerdiği maddelerden dolayı konu olarak ele aldığım lahanadan bahsetmek istiyo..
Sağlık açısından yararlı, potasyum içeren bir besin kaynağıdır. İçerdiği potasyumun sağladığı hızlı enerji kolay konsantre olma, çabuk karar verme ve iletişimde daha etkili olabilmeyi sağlamaktadır..
Çoğu dünya diline Yunancada “yoğurma” anlamına gelen “massein” sözcüğünden geçen bir dokunma sanatı olan “masaj”ın sağlığa faydaları ve tamamlayıcı bir etmen olarak çoğu tedaviyi pekiştirdiği gerçe..
Anadolu Üniversitesi'nde lisans eğitimini tamamladıktan sonra, İstanbul Gelişim Üniversitesi'nde Kl..