Ramazan ayına girdiğimiz şu günlerde tüketiciler hep bir telaş halinde. Doğal olarak Ramazan hazırlıkları başladı, “ Şunu da alalım, bu da yeniyor. “ cümlesi bu ayın en çok duyulan cümleleri arasın..
Hayatın akışında bazı gıda ürünleri vardır ki, “ Mutlaka tüketmişsindir. “ cümlesini hak eder. Tüketici kitlesine göre değişen bu durumda, bazıları çok sık tüketirken bazıları tercih etmeyebilir. B..
İnsanlar çok mutlu değil mi? Güneşin verdiği güzel bir enerji var ortada sanırım, tüm bunları düşünürken içimden dedim ki “ Peki ya bunun bilimsel açıklaması ? “ E sektörümüz gıda olunca akıl hep ..
Bu hafta sizlere festivalden merhaba diyorum! İzmir Çikolata ve Tatlı Festivali, kaçırılmaması gereken bir organizasyon. Çünkü adı üzerinde… Ne diyor? Çikolata. Şu hayat koşturmacası içinde kendimi..
Boyoz sevdası diye bir şey var ki… “ Hadi anlat bakalım bize neymiş? “ dersen bu konu alır başını gider sevgili okur. Öyle okunduğu gibi, söylendiği gibi bir kelime değil bu. “Boyoz bir kültürdü..
Bahar geldi, yaz kapıda, sıcaklar “ Ben geliyorum. “ demeye başladı. Biliyoruz ki gelir, birden hem de ne olduğunu anlamayız bir bakmışız kavruluyoruz. Malum böyle olunca gıda piyasası da hafiften ..
İncelemek… Bu kelime çok değerli. İçinde birden çok kavramı içeriyor, yani diyor ki inceliyorsun ama bu sırada hem öğrenmiş oluyorsun, hem düşünmüş oluyorsun hem araştırmış oluyorsun hem de bilinç..
Merakla beklediğiniz köşeme bu hafta “ Kulaktan dolma bilgilere hayır!” diyerek giriş yapmak istiyorum. Bizim toplumumuzda böyle bir kavram var sevgili okur. İyi bilirsin, at bir laf ortaya tamam ..
Yıllardır farklı gıda üretimlerinden, geleneksel gıdalarımızdan ve sektördeki haberlerden bahsettiğim köşemizde bu hafta çok özel bir konu ile karşı karşıyayız. Güzel bir üretim haberi geldi kulağı..
Günlerdir geleneksel gıdalarımızdan bahsettiğimiz bu köşede bu hafta yeni ürün araştırmalarına devam etmem gerektiğini farkettim değerli okurlar. Geleneksel ürünlerimize, kültürümüze bağlılığımız o..
Gıda Yüksek Mühendisi ..