MalzemelerUn tuzsuKulak memesi kıvamından biraz sert hamur yoğurulur. 20 dakika dinlenmeye bırakilir. Bu arada iç malzemesi hazırlanır.İç malzemesikıyma2 adet soğan inc..
MalzemelerHamuru içinUnTuz Su İç malzemeKıymaİnce kıyılmış kurusoğanKarabiber TuzSosu içinTereyağı salçayoğurtKulak meme..
MalzemelerKefal balığıDomates BiberKurusoğan2 diş sarımsakMaydanozLimon TuzKekikZeytinyağıYapılışı:Balıklar pulları kazınarak temizlenir. Bol suda y..
Malzemeler Aşlık (aşurelik buğdayın değirmenlerde çekilmiş hali)Barbunya fasulye (fındık gibi çekiçle kuruyken kırıp haşlanarak kullanılıyor ve kabuklarıda haşlanınca ayrılır)D..
Malzemeler:1/2 kg kıyma 3 büyük baş kurusoğanbiraz kıyılmış maydanoztuz , karabiber , kırmızı biber Kıyma biraz yağ katılarak kavrulur . Yemeklik şekilde ince doğra..
Adı Küre mantısı değildir elbette ama bu adı mantıya ben verdim.Kayınvalidem Küreli bende bu tarifi ondan öğrendiğim için adı Küre mantısı oluverdi.Bayağı değişik aslında tarz olarakta tad olarakta .Ç..
Malzeme: Haşlanmış hindi suyu, iyi pişirilmiş yufka ekmeği, ceviz içi, tere yağı ve hindi eti.Yapılışı:Yufkalar ortadan ikiye kesildikten sonra yuvarlak olarak sarılır ve 6-7 santim uzun..
Kelle paça çorbasının seveni kadar sevmeyenide çoktur.Derileri yüzülen kelle ve bacaklar iyice tüyleri yakılarak büyük bir tencerede ıslatılır.Hayvanın dili sürtülerek iyice üzerleri temizlenir.Bolca ..
Bilgi büyük adamı alçak gönüllü yapar, normal adamı şaşırtır, küçük adamıysa kibirlendirir.. ..