Poğaça mıdır, kurabiye midir? Karar veremedim bir türlü ama adı her neyse ben çok beğendim. Poğaçaya kıtırlığını veren malzemeler; tereyağı ve sirke. Margarinle aynı tadı vermiyor maalesef. Oda ..
Minik minik tuzlu kurabiyeler... Şeker değiller ama insanın şeker gibi ağzına atası geliyor içinden , onları görünce. Hele o mahlebin kokusu, nişastanın verdiği o kıyır kıyır lezzet...En iyisi daha ..
Bahar sebzeleri, yaz sebzeleri manavlarda çoktan yerini almış. Canlılıklarıyla, parlak renkleriyle insanın içini ısıtıyorlar adeta. Ispanakta , garibim yeşil rengine rağmen bir köşede öyle boynunu ..
Karneler alındı; ak koyun , kara koyun belli oldu bugün: ) Ak koyunlarla, kara koyunları birbirleriyle yarıştırdığım karnelerimi çoktan unuttum da; sabahtan beri kendi kuzularımın, bugün getirecekl..
Neredeyse ikindi vaktine kadar uzayan pazar kahvaltıları için arada, sırada köy usulü ev ekmeği yapmak hiç fena bir fikir değil bence. Öyleyse bu tarifim ; durduk yerde bu fikri aklıma düşüren Sevgil..
İlkokul çağındaki çocukları olan anneler çok iyi bilirler beslenme çantasının önemini. Sabah çocukları okula uğurlarken, beslenme çantalarını ellerine tutuşturuveririz. Bazen teneffüslerde yiyecekler..
Utanıyorum yazmaya ama bu mücver de kabaklı. Ne yapayım , ailece çok seviyoruz kabağı. Daha dün aldım pazardan .Hem de Adapazarı kabağı. Çünkü Of kabaklarını tükettik.Birazdan yapacağımız mücverde ka..
Ne öyle ; kabak , hamsili ekmek ... Vazgeçtim yazmıyorum daha , desem de inanmayın. Hiç insan vazgeçer mi doğup büyüdüğü yerlerin mutfağından? Vazgeçmez elbet, ya da ben vazgeçemem. Karadeniz, Akd..
Ne güzel, ne bereketli, ne lezzetli, ne besleyeci bir sebzedir şu patates. Yemeğini yaparız, kızartırız, fırına veririz, haşlarız, sıcak yeriz soğuk yeriz. Ama ne olursa olsun her mevsim yeriz...
Yöresel mutfak dendiğinde kendine özgü lezzetinden dolayı Karadeniz mutfağı akla gelenler arasındadır. Zaman içinde çoğu unutuldu bu lezzetlerin. Bunlardan birini hatırlamaya ne dersiniz. Malzem..
Unlarla uğraşmayı seviyorum; unutturuyor bana üzüldüğüm şeyleri. Mutfak aşkımın en kötü tarafı, işim..