1 kilogram fileto edilmiş olan mezgit balığını soğuk suda güzelce yıkayınız, Önce süzgeçte süzüp sonra kağıt bezle kurulayınız ve bir kenara koyunuz. 1 adet orta boy Soğanı ve 6 diş sarımsağı soyup i..
40 adet iç midyelerin tüylü kısımları temizlendikten sonra tatlı su ile iyice yıkayıp süzgeçte 10 dakika bekletip iyice süzdürünüz, ardından midyelerin fazla suyunu da kağıt peçeteyle alınız. Diğer t..
1 kilogram mezgit balıgını temizleyiniz ve filetosunu çıkartınız ve bir miktar tuz ile tuzlayınız.2 adet limonu ince dilimler halınde kesiniz, 3 adet domatesi ve 3 adet sivri biberi halka şeklind..
6 çorba kaşığı zeytin yagını fırın tepsisine veya cam kaseye dökünüz ve yağın her tarafa yayılmasını saglayınız.Ardından 4 adet orta boy kuru soğanı dilimleyiniz ve yarısını yağın üzerine yerl..
Torik balığ halka halka (takoz şeklinde) kesilir. Tatlı su altında kanından iyice temizlenir. Ardından süzgeçte 10 dakika bekletilerek süzülür ve az unlanarak önü ve arkası bir miktar zeytin yağında t..
Lakerda evde nasıl yapılır? 4-6 kilo civarında olan Torik balığını aldıktan sonra , Takos halinde kesiniz ve kanının iyice akması ve temizlenmesi için 2-3 gün buzlu suda tutunuz, ardından da 2..
3 adet taze Patatesleri bol suda yumuşayana kadar haşlayınız. Kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla eziniz. Üzerine 3 çorba kaşığı tereyağı ve 2 su bardağı sütü ilave ediniz. Kıvamına g..
4 adet Domatesleri halka halinde kesiniz ve 1 çay bardağı sıvı yağ ile yağlanmış çelik tavaya diziniz. 5 adet fileto şeklindeki Alabalıkları ise domateslerin üzerine yerleştiniz. Geride kalan 2 adet d..
Öncelikle temizlenmiş ve bol tatlı suyla yıkanmış olan 500 gram kefal balığını haşlayınız. Çelik bir Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyunuz. Küçük küçük kestiğimiz 1 adet soğanı tavaya aktarınız. Pemb..
Kağıtta palamut nasıl yapılır : 2 adet orta büyüklükteki Palamutları ayıklayıp kafa ve kuyruklarını ayırdıktan sonra fileto olarak çıkartınız. 10 adet Yağlı kağıtları ikişer ikişer üst üste koydu..