Altın Kep Antalya’da değerli mutfak şeflerinin bir araya gelerek kurmuş olduğu şefler birliği derneğinin yaratmış olduğu bir markadır ALTIN KEP. Onuncu yaşına yaklaşan Altın Kep yarışması t..
Değişim değişimi görmeyenlerin gittiği değişimi fark edenlerin, değişenlerin kaldığı bir sistemdir. Mutfakta değişim çok zor bir iştir mutfak şefinin düşüncelerinin yansımasıdır zorolan tar..
Turizmin en büyük sorunlarından biri nedir acaba ? Bu konuyu gündeme getirmek gerçekten ayrı bir sorun ama birilerinin yazması gerekir diye düşünüyorum. Doğruları bulmak için ön..
Mutfaklarda Danışmanlık Hizmeti Otellerde yapılan mutfakların Yatırım olarak yapılan masrafların bütçesi ne kadar dır ? ve yapıldıktan sonra kullanım olarak tam olarak faydalana biliniyor ..
Siyasette yeni değim bir eleştiri oldu mu ceketini çıkar da gel diyorlar. Bizim meslek açısından bakıldığı zaman, Bizim meslekte o ceketi giymek ve hak etmek için yıllarımızı veriyo..
Sosyal ağaları bugün toplumun kullanmakta iletişimin ne kadar önemli olduğunu gösterir sosyal ağalardan bazıları (facebook, linkedin, Youtube vb.) biz aşçılar olarak bunlardan nasıl faydalanabiliy..
Turizm bir tarla gibidir, kim ne ekerse onu biçer diyeceksiniz bu tarlanın sahibi kim sahip çıkıyor. Köşe yazarlarına bakıyorum yok bu sene böyle olacak, yok şöyle olacak yok, bu kadar fazla verisi..
Yaşlı bir usta genç bir çırağa öğüt veriyormuş. Bunu şöyle yap onu böyle yap diye yaşlı usta işi biraz uzatınca çırak yaşlı ustaya bakıp bak usta demiş ben ileride senin gibi bir usta olabilirim am..
“Ayna” insanın kendisini en iyi gördüğü cansız cisimdir. Aynaya bakmak aslında bir hesaplaşmadır. Kendinin ve karşı tarafın olduğu yerdir. Gelin beraber aynaya birde farklı bakmaya ..
YÖNETİCİ OLMAK ÖĞRENMENİN BİTTİĞİ ÖĞRETMENİN BAŞLADIĞI YERDİR. Turizmde kaliteli personel eksiği kadar kaliteli yönetici eksiği vardır. Bunun başlıca nedenlerinden biri yöneticiler ..