Balıkçılar tarafından umumiyetle trolle, olta ile vede gırgır ile de avlanan, eti beyaz ve çok lezzetli olan, tavuk etine benzediğinden dolayı Tavuk balığı diye de bilinen bir dip balığıdır. Yurdum..
Göçmen bir balık olan uskumru kırmızı etli, orta sularda yaşayan, yağlı olduğu dönemlerde harika ızgarası olan çokça tüketilen ve ekonomik değeri olan Pelajik bir deniz balığıdır.Bu balık ya..
Ocak ayında: Uskumru, Lüfer, İstavrit, Palamut, Çinekop, Sarıkanat, Kofana, Minakop, Tekir, Kırlangıç, İzmarit.... Hamsi ve Kefalin her cinsi tam yağlıdır, Midye harikadır.... Şubat ayında:..
İstanbul Boğazı ile İlgili Teknik Bilgiler: (Meraklıları için Hazırlanmıştır)Soru: İstanbul Boğazı'nın en geniş yeri neresidir? ve uzunluğu kaç metredir?Cevap:İstanbul boğazının en..
Balık pazarından, karnı ve pulları temizlenmiş olarak aldığınız 4 adet orta boy kefali, eve geldiğinizde tekrar kanları ve pulları gidinceye kadar iyice tatlı su ile yıkayınız ve sularının süzülm..
Eğer Hamsi balığı bayat ise nasıl anlarız: 1- Çok ağır bir kokusu vardır. 2- Gözleri Kıpkırmızı olmuştur 3- Pullu balık olduklarından, pullu olup olmadıklarını kontrol ediniz.Pull..
Ülkemizde ticari amaçla avlanan balıkların başında hamsi gelir. Direkt tüketilmesi yanında yem yapılması için de fabrikalara gönderilmektedir. Bu balık çok çabuk bozulduğundan günlük tüketilmesinde so..
1 adet Palamut balığı takoz halinde ( ekmek dilimi şeklinde) kesilir. Veya kestirilir. Musluk altında tatlı su ile iyice yıkanarak, kan ve bağırsaklarından temizlenir. Temizlenen balık diliml..
Kefal; Beyaz eti ve havyarı çok makbul olan çok uyanık, pullu, akıllı ve ağzı çok küçük olan bu balık, denizlerimizin ılık ve sıcak bölgelerinde, kıyılara yakın bölgelerde, denizlere dökülen n..
Çapari ile istavrit tutmak basit ve çok da zevkli bir iştir. Ancak kullanılacak malzeme çok önemlidir. Kullanılacak malzemeler: 1-Beyaz tüy veya kırçıllı tüy: (beyaz tüyle..