Merhabalar Herkese :) Eğer siz de benim gibi lezzetli yemekler yemeyi seven ama iş-güç yoğunluğu dolayısıyla zamansızlıktan, bazen isteksizlikten veya onca uğraştan sonra sonucun başarılı..
Çocukluğumdan beri güzel yapılmış Kısır'a bayılırım. Misafir gelsin gelmesin, her fırsatta içinden gelerek, kekler, börekler, sarmalar, dolmalar, poğaçalar, pastalar, hatta hiç üşenmeden do..
Eminim ki çoğunuzun evinde henüz kullanmaya cesaret edemediği, ama bir şekilde, ya ev hediyesi ya da çeyiz olarak dolapta kocaman yer kaplayan düdüklü tencereleriniz vardır. Hadi itiraf edin, gıcır..
Eğer siz de işten, güçten, spordan, okuldan veya gezmeden yorgun argın eve döndüğünüzde, bir mucize gerçekleşmesini ve buzdolabında leziz ve sağlıklı bir yemeğin, sizi hazır bekliyor olmasını arzu ..
Evet evet biliyorum beni çok özlediniz. Son zamanlarda yokluğumu çok hissettiniz. Ama şunu bilin ki, ben de yazılarımı ve sizi öyle özledim ki... Kısalı-uzunlu tatiller, iş seyahatle..
Bir önceki yazımda izlenimlerimden bahsettiğim, Güney Koreliler'in "FLYING" isimli gösterisini izlemek üzere Harbiye'ye doğru yola koyulduğumda, seyahat boyunca hava ve trafik, şansıma harikaydı.
Bugün size ennn ama en sevdiğim yemeklerin başlarında gelen Nohut'un nasıl yapıldığını, Üşengeç Şef farkıyla; yani her zamanki gibi, adım adım fotoğraflı ve en, ama en basit şekliyle anlatmaya çalı..
Yakın arkadaşlarımızın mutfaktaki yardımcısı İznik Darka'daki evde hep beraber bayram tatilindeyken, bize harika bir Künefe hazırlayarak, gece gece hepimize ziyafet çekti. Zaten önces..
Alaçatı'da kaldığımız Alura Boutique Hotel'in muhteşem işletmecileri, kamelyada ilk kahvelerimizi içip sohbet ederken, sanki içimizi okumuş gibi, bu tatilimiz sırasında, Ege lezzetlerini tatmak içi..
Yağmurlu ve puslu bir günde Kırmızı Et Marine Teknikleri ile ilgili bir workshop için Latin Amerika mutfağının ünlü isimlerinden, konuk şef Paula DaSilva ile burada bir araya geldik. Ameri..