BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 4. [ Ödemiş-Tire/İZMİR ]Siz, Ananemin yaptığı tarif ile yazdığım o “dillere destan” yumurtalı karnabaharı okumazsınız öyle mi? O zaman bir efe kızının torunu olarak ..
BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 2. [Ağın/ELAZIĞ]Dün Tunca boylarını dolaşmış ve dede toprağı Edirne'den tarif getirmiştik. Bugün ülkenin diğer ucuna gidip Ağın'dan bir tarif sunuyorum...Edirne a..
Fakülteden arkadaşım Melda geçen akşam "mezeler" yazı dizime gönderme yaparak "topik yok mu? topik?" diye sorunca, ben bu yazı dizisinin ikinci yarısında yazmayı düşündüğüm bu yiyeceği öne aldım ve b..
BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 3. [ AYDIN ]Dünkü yazımda söz etmiştim Ananem Aydınlıydı. Babası ve küçük ağabeyi Merkez Kahvehanesi’ni işletiyordu. Büyük ağabeyi Sami Bey ise çok küçük yaşlarda Ayd..
Merhaba, Yeni yıla adımımızı o ya da bu biçimde attık ve 8 gününü de tükettik bile çoktan.Uzun yıllar boyunca gittiğim her kentten bir şeyler yazdım durdum defterlerime. Tabi hepsi yemek d..
Dün adını çok andık, o zaman bugün sırada "mamzana" var.Anannem hayatta iken ondan bu "salatanın" adının nereden geldiğini öğrenememiştim. Anneme sorduğumda da bana hep "patlıcan salatasını" ..
BİR YÖRE/BİR ÜLKE MUTFAĞI 12. [RUSYA-3]Bugün, çok büyük bir coğrafi bölgede yapılan bir tatlıyı tanıyacağız ve yapacağız. Yine herzaman olduğu gibi bir yanlışı düzelterek başlayalım yazım..
Bu tarif de, Almanya'da noel geceleri yapılan bir sıcak şarap reçetesi.MALZEMELER:. 70 cl kırmızı şarap. 1/2 litre su. 150 gr seker (ölçek bilgisi: 3/2 su bardağı veya yaklaşık 50..
1. SERBEST MİMARLIK BÜROLARININ, TOPLAM KALİTE YÖNETİMİNE GEÇİRİLMESİYandaş olun veya karşıt, mimarlık büroları için ISO 9001:2000 Toplam Kalite Yönetimi süreci önümüzdeki yılın "olmazsa olmaz" ..
Mimarlar Odası ilk ciddi dönüşümünü 70'lerin başında yaşadı.O yıllarda, Oda'ya katılan ilerici mimarların sektöre ve mesleğin uygulanması sürecine yönelik geliştirdikleri tutarlı kavramsal bakışl..