Gıdalardan, geleneksel üretimlerden ve farklı yenilikçi üretimlerden bahsederken zaman zaman da suya dönüş yaparım hep bilirsiniz. Cam damacanalardan, suyun kalite kriterlerinden, katlanabilir mata..
Yaz mevsiminde sık sık hayatımıza dahil olan, bizleri anlık da olsa serinleten ve çocukların en sevdiği şey olan dondurmanın kışın pabucu dama atılıyor mu? Eh… Tam olarak öyle de değil aslında, tam..
Bu haftanın konuğu çok havalı sevgili okurlar! İsminden kazanıyor canım, okuyunca dersiniz ki : “ E biz bunu biliyorduk kızım ama isminden çıkaramazdık.” Tam da öyle evet… Açıkçası gençler ve kadı..
Çikolata nerdeyse tüm tüketiciler tarafından sevilen, insanların birbirine hediye ettiği kadar önemsenen, mutluluk veren… diye diye diye anlatılabilecek bir şey biliyorsunuz ki. Mutluluk sebebi çoğ..
Gıda sektöründe birçok farklı şeyle karşılaşabiliyoruz, sanırım en sevdiğim de bu. Daha önce görmediğimiz şeylerin üretilmesi, onları incelemek, anlamaya çalışmak ve araştırmak mutluluk veriyor. Bu..
Gıda sektöründe kuşkusuz ki en sevdiğim konulardan biri Ar-Ge. Yani ürünlerin geliştirilmesi ve araştırma içinde olarak yeni ve farklı ürünlerin karşımıza çıkması. Bu yenilik çoğu zaman hepimizin a..
Geleneksel tatlarımız! Sizlere sürekli hatırlatmaya çalıştığım ve aslında hatırlatmama gerek bile kalmayan o güzel tatlar… Hayatımızın içinde hep varlar fakat “ Ya unutursak? Ya dönüşürsek başka k..
Bu hafta sizler tarafından birçok kez sorulmuş olan ve merak edilen bir konuyla başbaşayız. Aslında birkaç ay oldu siz soralı ama anca sıra geldi mor ekmeğimize… Evet mor ekmek. Daha doğrusu sadece..
Sektördeki her türlü yenilikten, gelişmelerden ve güzelliklerden/kötülüklerden bahsettiğimiz bu sevimli köşede bu hafta dikkatimi çeken çok özel bir üretime yer vermek istedim. Algıda seçicilik mi ..
“Ekmek… “ Bu kelime eskiden bizler üzerinde tek bir şeyi çağrıştırırken şuan aklınızda neler canlanıyor acaba? Sektörün gelişmesiyle birlikte çeşitliliğin de arttığı bu dönemde artık bizler neyi t..