Güveçte Şehriyeli Kuzu Budu

Güveçte Şehriyeli Kuzu Budu

Malzemeleri:

1,5 kilogram kuzu budu (büyük parçalar halinde doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 ince kıyılmış soğan
1 paket şehriye (300 gr)
2 çorba kaşığı yağ
2 büyük domates (rendelenmiş)
İsteğe göre tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı: Soğan ve et parçalarını zeytinyağında hafifçe kavururuz. Domates, tuz, karabiber ve kekik ilave edip eti 40 dakika orta hararetli ateşte pişirdikten sonra bir güvece alırız. İki bardak kaynar su, tuz, karabiber, şehriye ve yağı ilave ederek güveci önceden ısıtılmış fırında şehriye yumuşayıncaya kadar pişiririz. Yemeği sıcak servis ederiz. Arzuya göre yemeğin üstüne rendelenmiş gravyer peyniri de serpebiliriz. Afiyet olsun.

http://www.yemektariflerim.com/guvecte-sehriyeli-kuzu-budu.html