Afiyet olsun mu acep?

—İnsan sağlığı ve dengeli beslenme hedefli üretim yapmalı?

—Kim?

—Toplu yemek şirketleri…

***

Hele et fiyatlarının tavan yaptığı günlerde yemek şirketleri mercek altına alınmalı abi.

-Hııı…

Doğru söylüyorsun.

Bir düğün yemeğinde yediğimiz yada onu da geç okullarda, işyerlerinde yemek şirketlerinden gelen yemekler ne kadar insan sağlığı ve dengeli beslenme açısından güvenli acaba?

***

-Türkiye’de toplu yemeğin, 2.5 milyar dolarlık bir pazar iken, toplu yemek şirketlerinin payının yaklaşık yüzde 29 olduğunu ve sektörün büyüme beklentisinin bu yıl için yüzde 5 civarında bulunduğunu biliyor muydunuz dostlar?

—Nereden bileceğiz desenize. Merak edecek olsak bir şeyi dahi sağ olsun siyasiler hararagürere kavgalarıyla aklımızı karıştırıyor dersiniz siz şimdi.

***

Et ve süt ürünlerinde yaşanan fiyat artışları, piyasada hileli ürün patlamasına yol açtı

Açmaz olur mu öyle bir açtı ki.

Malum.

Amannn en azından bir açılma oldu. İyi yada kötü…

!

***

Dikat!

Dikkat!

Dikkat!

Köfte, sucuk ve salamlara et yerine soya katılıyor. Kırmızı et yerine hindi budu satılıyor. Dana kıymalardan tavuk sakatatı çıkabiliyor. Son zamanların bir başka bombası at ve eşeşeği es geçme Nefise, darılırlar.

***

Hal böyle iken insan alışverişten tutunda dışarıda yediği ki yemek şirketleri olunca birde aklı karışıyor ister istemez.

Mersin’de diğer kentlerde olduğu gibi bu sektörde oldukça hareketli.

Dedik ya pazarı iyi.

Burada şu var.

Yetişmiş, eğitimli personelle mi çalışıyor yemek şirketleri?

İyi denetleniyor mu?

Depoları da ayni denetimden sık sık geçiyor mu?

Hijyen?

-Tijen mi?

-Hayır, hijyen ne alemde yani Temizlik!

Korsan mı yoksa ruhsatlı mı?

Ruhsatlıysa HACCP belgesine sahip işletmelerin oranı?

Yani hizmeti alıyoruz tamam fiyat sorgulaması yaparak denetim ne kadar güvenli?

Mutfağına mı gireceğiz yani?

Halkın sağlığı güvence altında mı yoksa Allah’a emanetmiyiz?

Bu sorum ülke geneli içinde geçerli?

***