Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

16 Aralık '15

 
Kategori
Yöresel Yemekler
Okunma Sayısı
1412
 

AFYON USULÜ, NOHUTLU MAYDANOZ YEMEĞİ

AFYON USULÜ, NOHUTLU MAYDANOZ YEMEĞİ
 

görsel netten alıntı


AFYON USULÜ NOHUTLU, MAYDANOZ YEMEĞİ

Afyon’da 7 yılımız geçti, eşim ve ben orada görev yaptık. Eşimin ailesinden halaları ve kuzenleri orada yerleşmişler. Özellikle Allah rahmet etsin küçük halasının yaptığı yemekleri çok beğenirdim ve ben ondan çok güzel yemekler öğrendim. Bu gün sizlere Afyon usulü maydanoz yemeğinin tarifini vereceğim.

YAPILIŞI

Akşamdan 1 kâse nohut suya konulur, sabah düdüklüde haşlanır ve suyu süzülür, kabukları çıkarılır. Bir tavaya 1 kaşık tereyağı, 1 kaşık sıvı yağ konulur 1 baş büyük soğan soyulup küçük, küçük doğranır ve yağlı yanmaz tavada çevrilirken içine 250 gram kıyma, 1 tatlı kaşığı salça konulur ve hepsi birlikte çevrilir, pişen kıymanın içine 2 tane yıkanmış domates doğranır ve birlikte pişirilir, kıyma ve soğanlar pişerken 1 kâse nohut kıymaların üzerine serpilir. Önceden yıkanıp saplarından ayıklanmış 5 demet maydanoz konulur isteye bağlı tuz, karabiber ve kimyon eklenerek 1 bardak sıcak su üzerine gezdirilir ve tavanın kapağı kapatılarak çok kısık ateşte pişirilir. Pişen yemek servis tabağına konularak yanında pilavla servise sunulur, afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Çok güzel bir karışım oldu bu, maydanozun kokusunu duyabiliyorum..Denenmek üzere not alındı Nahide Öğretmenim, Elinize sağlık..Öpüyorum sizi.

Gecenin hüznü 
 18.12.2015 11:34
Cevap :
Can Kardeşim Emine hanım. Verdiğim bu tarifi benden daha güzel yapacağınıza inanıyorum.Değerli yorumunuz için teşekkürler.Sevgilerimle öptüm sizi.NAHİDE ÇELEBİ  18.12.2015 22:10
 

Tarif için teşekkür ederim, daha önce hiç duymamıştım bu yemeği ben de deneyeceğim. Selam ve sevgilerimle.

Nermin Ayduran 
 17.12.2015 17:58
Cevap :
Sevgili Nermin Kardeşim! Değerli yorumunuz için çok teşekkür ederim.Bu yemeği deneyin çok seveceksiniz.Sevgilerimle öptüm.NAHİDE ÇELEBİ  18.12.2015 11:39
 

Hocam çok teşekkür ediyorum tarifi aldım ve uygulayacağım.Selam ve sevgilerimle.

Şennur Köseli 
 17.12.2015 10:20
Cevap :
Canım Kardeşim, uygularsan memnun olacaksın, afiyet olsun.Teşekkürler selam ve sevgiler.NAHİDE  17.12.2015 13:37
 

Teşekkürler Nahide Hanım, Esen kalınız.

Şahin ÖZŞAHİN 
 16.12.2015 22:22
Cevap :
Değerli yorumunuz için çok teşekkür ederim, sayın arkadaşım. Selam ve saygılar.NAHİDE ÇELEBİ  17.12.2015 13:40
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1913
Toplam yorum
: 11658
Toplam mesaj
: 162
Ort. okunma sayısı
: 1036
Kayıt tarihi
: 25.11.08
 
 

Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster