Annemden öğrendiklerim/2

1)Ekmeğiniz çok fazlaysa; bir kısmını fırında kurutarak muhafaza edebilirsiniz... Hem kuru ekmek çorbalar da daha leziz olur veya çaya batırıp yersiniz...

2)Çayın en güzel biçim de demlenmesi için; demlemeden önce, kuru çayın üzerine yarım çay bardağı su bırakın. Altta ki su kaynadıktan sonra demleyin ve demliği kapağı kapalı bir biçimde bir-iki saniye akan suyun altında tutun... Tavşan kanı dedikleri bu olsa gerek...

3)Yemeğin leziz olması için;salçanın çok iyi pişmesi ve soğanın diri olarak son kaynarda katılması lazım...

4)Sığır etini daha kolay ve lokum gibi pişirmek için;pişerken içine yarım su bardağı sirke katmalısınız...

5)Mantarların üzerine biraz tuz ve limon suyu serpip, beş dakika bekletiniz....Hem yemek daha beyaz olur hem de daha leziz...

6)Çiğ köfteyi yoğururken;eti katmadan hemen önce, etin üzerine tarçın serpin(yerken etin kokusuna dayanamayanlar için mucize bir yöntemdir).

7)Angora kazaklarınız için;soğuk suyla ve şampuanla yıkadıktan sonra son durulama suyuna yumuşatıcı da katıp bir iki dakika bekletin ve çıkarttıktan sonra havluların arasında kurutun.Yeni almışsınız gibi olacaktır...

8)Geceleri uykusuzluk probleminiz varsa;bir fincan ılık anason suyu bu problemi çözecektir...

9)Hazırladığınız pohaçaların aynı boyda olmasını istiyorsanız;hamuru merdane yardımıyla açtıktan sonra çelik çaydanlığınızın kapağı ile eşit ölçülerde yuvarlaklar kesebilirsiniz...

10)Markete gitmeden önce mutlaka liste yapın.Böylece alış-veriş canavarı olmazsınız.(Evet evdeki hesap çarşıya ne yaparsan yap uymaz, lakin;liste yapacak olmanız sizde listeyi aşmamaya çalışacak bir vicdan uyandıracaktır).

11)Eşiniz sinirli bir yapıya sahipse, bir konuda size söylenip duruyorsa kesinlikle cevap vermeyin.Söyleyeceğiniz şeyleri içiniz de tutun...Ta ki...:eşiniz kendini vicdan azabı içinde hissedip de size güzel sözler söylemeye başlayıncaya kadar.Şimdi biraz önce içinizde tuttuğunuz cümleleri, sakin ve üzgün bir ses tonuyla teker teker salıverin...Daha rahatlatıcı değil mi?(Umarım bu kısmı eşim okumaz).

12)Annenizden uzaktaysanız ve onu özlemişseniz;gökyüzüne bakın;aynı bulutları, aynı güneşi, aynı ayı ve aynı yıldızları paylaşıyor olduğunuzu fark etmek sizi rahatlatacaktır.