Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

14 Nisan '07

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
1180
 

Balık çorbası

Balık çorbası
 

Adını ilk duyduğumda " ayy " balığın çorbası da mı olur demiştim ve Bodrum
usulü balık çorbası çok lezzetliymiş, tavsiye ederim hepinize, tarifini hemen yazayım

Malzemeler:

- Orta büyüklükte alabalık fileto ( herhangi bir balık ta olabilir )

- 2 taze soğan

- 4 su bardağı su

- 2 orta boy patates

- 1 çorba kaşığı sirke

- 1 çay bardağı pirinç

- 3-4 dal maydanoz, tuz


Hazırlanışı :

Soğanları ince ince kıyın, patatesleri küp şeklinde doğrayın soğanlarla birlikte

4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın, kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin.

Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin, 10-15 dakika pişirin

Alabalığı 1 çay bardağı su ile 5 dakika pişirin ateşten alıp derisini soyun

ve ince ince şeritler halinde doğrayın, çorbaya ilave edin. Sirke ve gerkirse

1-2 kepçe sıcak su ekleyin, pirinç yumuşayana dek pişirin.

Maydanozla süsleyip servis yapın AFİYET OLSUN

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

bu corbaya defne yapragi-karides ilavesi hatta bir kac kasik krema enfes hale getirecektir.Bizim klasik balik corbamiz. Bildiginiz uzere balik corbasi bizim guney sahillerimizde uzun yillardan beri otantik tadimizdir.Ama bu yemek guney fransada cok daha derinlemesine baslamis olup bir kez tadilmasi tavsiye olunur. Saglikla

Newyorker 
 17.04.2007 17:58
Cevap :
MERHABA NEWYORKER Tadı gerçekten çok lezzetli , ben Bodrum usulü verdim tarifini bizim burda Bodrum'da böyle yapılıyor eminim sizin tarifinizde çok lezzetlidir teşekkür ederim SEVGİLER, İYİLİKLER  18.04.2007 9:52
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 110
Toplam yorum
: 293
Toplam mesaj
: 36
Ort. okunma sayısı
: 4483
Kayıt tarihi
: 10.03.07
 
 

Muhasebeciyim. Hep yazmak istedim fakat içimdekileri yazıya dökemiyorum. Bu ana kadar hiç denemed..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster