Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

23 Kasım '07

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
587
 

Balkabağı kafesi

Balkabağı kafesi
 

İki gün önce kabak tatlısı yapmıştım. Bugün artan kısmı ile bir pasta yapmak istedim. Evde bir pakette kedi dili bulunca bu şekilde bir pasta çıktı ortaya. Tadına bakarken pastaya birde ad koyduk. Çok hafif, köpük gibi; hem de çok kolay bir pasta oldu. Dilim olarak resim pek güzel çıkmamış ama;birer dilim kesip yedikten sonra dolaba kaldırırken kazara tabağı ters çevirmemden dolayı fotoğrafı yenileyemedim.

Malzemeler:(8-10 kişilik)
balkabağı tatlısı için:
750 gr.balkabağı
350 gr. toz şeker
pasta için:
14-15 adet kedidili+1/2 su bardağı kadar ıslatmak için süt
1/2 su bardağı iri doğranmış ceviz
1 adet orta boy muz
1 poşet krem şanti+1/2 su bardağı soğuk süt
Küçük ve ince doğradığınız kabakları tencereye tek sıra halinde dizip üzerine şekeri(1 su bardağı kadar ayırıp) serpin.1 saat bekletip orta hararette(az sulanana kadar kısık sonra arta) 10 dk.pişirin.Sonra geri kalan şekeri de serpip ağzı kapalı yumuşayana dek pişirin(bütün suyunu çekene kadar) soğutun.Çatalla ezip püre haline getirin.
18 cm .lik kelepçeli bir kalıbın duvarlarına, ikiye kesilmiş kedidillerinin şekerli kısmını süte batırıp dizin(kesilen kısmı alta gelecek şekilde)geri kalan kedidillerini taban kısmına dizin(yalnızca alt kısmına gelecek tarafını süte batırın)
Püre kabağı cevizle karıştırıp, yarısını kalıba boşaltıp, düzleyin.Üzerine dilimlenmiş muz dizin.Geri kalan kabakları da serip düzleyin.En üste çırpılmış kremşantiyi sürün. Hindistan cevizi süsleyin.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 35
Toplam yorum
: 37
Toplam mesaj
: 9
Ort. okunma sayısı
: 2813
Kayıt tarihi
: 17.10.07
 
 

1971 doğumlu işletme mezunu, iki çocuk annesi bir ev hanımıyım. Kitap okumayı, yemek yapmayı, yeni t..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster