Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

06 Şubat '20

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
49
 

Balkabağı Sarması Tarifi

Bal kabağı sarması yediğiniz en güzel dolma olabilir. Eşsiz bir lezzette olduğu için misafirlerinize mutlaka yapmak isteyeceksiniz. Yapımı kolay olan dolma görüntü bakımından çok da güzel durmaktadır.
Dolmalar sarılıp piştikten sonra isteğe bağlı üzerine sarımsaklı yoğurt dökülmektedir. Eşsiz bir misafir menüsüdür. Şimdiye kadar yemeyenlerin mutlaka denemesini tavsiye ederiz. Bal kabağı şifa kaynağı olduğu için her mutfakta özellikle çocuklar için pişirilmelidir.
 
Bal kabağı Sarması Tarifi
Malzemeleri
*Yarım küçük boy bal kabağı
*1 bardak pirinç
*200 gr kadar yağlı kıyma
*1 adet kuru soğan
*Karabiber, kırmızı biber, nane, kimyon, tuz
*1 kaşık salça
Sosunun Malzemeleri
*Sarımsaklı yoğurt
*Tereyağı ve kırmızı pul biber
Bal kabağı Sarması Yapımı
Bal kabağının sarısı tatlı yapımı için daha uygundur. Turuncu renkte bal kabağı börek yapımı ve sarma için daha çok tercih edilir. Turuncu renkteki kabağının kabuğu daha ince ve iç kısmı da daha suludur. Kabağı yukarıdan aşağıya ay şeklinde ince uzun kestikten sonra kabuğunu soyalım. Kabukları soyulmuş olan kabak dilimlerini dolma sarılacak biçimde ince ince ayıralım. Dilimlerin üzerine tuz serperek yumuşamasını ve kabağımızın tuzu içerisine çekmesini bekleyelim. Tuz serpilen kabaklar yarım saat kadar sonra yumuşar ve sarılacak kıvama gelirler.
 
Bal kabağı Sarmasının Yapılış Şekli
Dolma içi normal yaprak sarmasında yaptığımız dolma içi ile aynıdır. İsteğe bağlı malzemeler ekleyebilirsiniz. Tamamen damak zevkinize göre yorumlayabilirsiniz.
İçi kabakların içerisine az miktarda koyup rulo şeklinde sardıktan sonra tencereye dik olarak koyalım. Tamamını sarıp bitirdiğiniz dolmaların üzerini geçmeyecek kadar su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen dolmaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırdığınız kırmızı biberi dökerek servis yapabilirsiniz. Kaynak: kadinvsaglik.com
ETEM SEVİK bu blog'u önerdi.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam yorum
: 0
Toplam mesaj
: 0
Kayıt tarihi
: 09.03.19
 
 

Anadolu üniversitesi işletme bölümünü bitirdim. Sağlık alanı çok ilgimi çektiği için okuyorum ve ok..