Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

12 Mayıs '10

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

BALKAYMAK KEK

BALKAYMAK KEK
 

BALKAYMAK KEK


BAL-KAYMAKLI KEK

Malzemeler

Kek için;

4 su bardağı kek un

2 yemek kaşığı kuru maya

100 gr tereyağı

1 tüm yumurta

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı bal

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ılık süt

İç harcı

100 gr dövülmüş ceviz içi

50 gr dövülmüş antep fıstığı

1/2 ad limon kabuğu rendesi

1 ad portakal kabuğu rendesi

2 ad yumurta akı

Üzeri için

50 gr kaymak

3 yemek kaşığı bal

1 fincan pudra şekeri

Yapılışı

Unu karıştıracağımız kaba alalım ve ortasını açarak, mayayı koyalım ve ılıttığımız sütten bir fincan kadar alarak 10 dakika kadar bekletelim.

Kek için hazırladığımız diğer malzemeyi ekleyerek yoğuralım ve 5 dakika kadar dinlendirelim.
Bu arada iç malzememizi hazırlayalım.

Hamurumuzu dikdörtgen bir kalıba yayalım ve ortasına iç harcımızı koyup yanlarından katlayarak rulo şekline getirelim.

Bıçak ile enlemesine üç derin çizik atalım ve 15 dakika kadar mayalanması için bekletip, 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Fırından alır almaz, üzerine bal kaymak sosumuzu gezdirip, üzerine de çay süzgeci ile pudra şekeri serperek servis yapalım.

Afiyet olsun.

 
Toplam blog
: 405
: 2124
Kayıt tarihi
: 30.11.07
 
 

1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..