Balkonlarda ”baharat bahçesi” zamanı geldi

Maydanozlar, naneler, fesleğenler...

Mis kokulu tazecik yeşillikler.

Siz de yemeklerinizde benim gibi bolca baharat ve taze ot kullanmaya meraklıysanız, kolları sıvama zamanı.

Hangimiz yemek yaparken baharatlarımızı hemen dalından koparıp kullanmayı istemeyiz ki?

Hepimiz isteriz.

Ama ya yerim yok, ya da vaktim yok deriz.

Halbuki tek ihtiyacınız (yapı marketlerden veya büyük marketlerden kolayca bulabilirsiniz) bir poşet tohum ve saksı.

Kimseden bahane istemem...

Tohumlarınızı alıyorsunuz, saksılarınıza üstlerinde yazan talimatlara göre dikiyorsunuz. Biraz sulayıp balkononuza veya geniş bir cam önüne yerleştiriyorsunuz. (Bu da zor derseniz, saksısında hazır ekili tohumlarda var. Yani bahane üretmek yok.)

Onlar o kadar ciciler ki sizi hiç uğraştırmazlar, kendi kendilerine büyürler.

Üstelik bütün bunları, varsa çocuklarınızla birlikte paylaşın.

Tohumları diktiniz, can suyunu verdiniz.

İşte hepsi bu kadar...

Bundan sonra sabretme evresi geliyor ki, bence tek zor yanı bu. Özellikle ilk defa ekiyorsanız.

Kendilerini göstermeleri için bir ay kadar beklemelisiniz. Tohumdan birşey üretmenin en zor yanı bu. Özellikle de maydanoz...

Kendinizi bu süre içinde hergün dualar edip, başlarında konuşup, onları ne kadar heyecanla beklediğinizi anlatıyor olarak bulacaksınız ki, bu normal. Anormal olan bunun böyle olmaması...

Sonra bir gün onların incecik yeşil filizlerini görünce...

Bunu yaşayıp belki de siz bana yazmak istersiniz.

Ondan sonra hergün ne kadar da büyüyüp güzelleştiklerini izleyip, kestikçe ve suladıkça çıkardıkları mis kokularını içinize çekmeye doyamayacaksınız.

Ben onlara kıyamam demek yok. Ne kadar çok kesip kullanırsanız, o kadar çok büyüyüp, çoğalıyorlar.

İnanın bütün gün enerji kaybeden evin küçük yaramazları, kendi elleriyle kopardıkları yeşilliklerle hazırladığınız salataları, fesleğenli makarnaları nasıl da keyifle yiyecekler.

Zaten o kadar çok fideniz olacak ki, bunları da küçük saksılara dikip arkadaşlarınıza hediye olarak götürün. Unutmayın ki, yemeğe gittiğiniz de götüreceğiniz bir saksı fesleğen diyet yapan arkadaşınızı bir kutu tatlıdan daha çok mutlu edecektir.

Ayrıca et yemeklernde kullanacağınız biberiye ve kekiğinizi de, şu sıralar seralardan saksı içinde alabilirsiniz. Taze baharatla, kurusu asla aynı olmuyor. Bu sayede yemeklerinizde ki lezzeti de arttıracaksınız.

Ben bunları ilk defa deneyecek olanları cesaretlendirmek için yazdım...

Biliyorum ki bahçesinde, balkonunda çeşitli sebze ve baharat yetiştiren birçok arkadaşım var.

Onlarda yazıp, bizimle paylaşırlarsa ne güzel olur.

Yetiştirmek isteyip de ama... diyen arkadaşlarımızı da heveslendirmiş olurlar.

Bu sene bütün bunların yanında benim balkonumun da yeni misafirleri olacak.

PEMBE DOMATESLERİM...

Tamamen yerli, organik tohumlar.

Gönüllü yetiştiricilikle çoğaltılıp üretilen pembe domates tohumlarımı da Pazar günü aldım.

İnşallah onları da başarıyla yetiştirip, hem lezzetli domatesler yiyip, hem de çoğalıp daha çok evde yetiştirilmesine de katkım olacak. İnananın bende bu yazı heyecanla onların büyümesini bekleyerek geçireceğim...

Hepimize bereketli bir yaz dileğiyle...

Pembe domateslerle ilgilenecek olan arkadaşlarım için http://www.pembedomates.org/

Diğer yazılar için: http://www.dokuzuncubulut.com/