Ballı İncir

Sıcak iklimleri seven incir ağacı...


Anayurdu Akdeniz kıyıları...


Bu ağacın tatlı meyvesi, beslenme yönünden olduğu kadar ekonomi açısından da yurdumuzda büyük bir değer taşır...


Gerçekten de, dünyanın en iyi incirleri Ege kıyılarında yetişir...


İncir ağacı, 8-10 metre civarında boy atar...


Yaprakları geniş ve tüylüdür...


Güneye bakan yamaçları ve taşlı toprakları sever...


Ağaç 5 yaşına geldiği zaman, etli ve bol şekerli, torba şeklindeki o harika meyvesini verir...


O torbanın içerisindeki küçük çekirdeklerden herbiri ayrı bir meyvedir...


Yurdumuzun Ege ve Akdeniz bölgelerinde, özellikle İzmir ve Aydın çevrelerinde çok bolca yetişir...


İncir, yaş ve kuru olarak tüketilir...


Dünyada en çok kuru incir ihraç eden ülkelerin başında Türkiye gelir...


İncirlerimiz bütün dünyada haklı bir ün kazanmıştır...


Olgunlaşınca kurutulan incirler dezenfekte edildikten sonra kutulara yerleştirilir ve dış piyasaya sürülür...


Şaşırtıcıdır ki, incirin yediyüzden fazla türü vardır...


Lâkin, bizde tutulan türleri "lop, bardacık ve kasaba" incirleridir...


Ayrıca, "baba inciri" adı verilen yabani türünden de reçel ve şekerleme yapılır.