Bebeğimin ilk çorbası

Güncel Anne okuyucularından Gülden Hanım sormuş: ”Bebeğim 6 aylık. Artık ek gıdaya geçmeye hazır olduğunu düşünüyorum. Sizin de önerdiğiniz gibi ek gıdaya geçişi sebze püresi ile gerçekleştirmek istiyorum. Bebeğim için doyurucu bir bebek çorbası tarifi verebilir misiniz?” Her ne kadar yazının başlığı bebeğimin ilk çorbası olsa da ek gıdaya geçerken bebeklerinize sebze çorbası değil, sebze püresi vermenizi öneriyorum. Ek gıdaya geçişte en sık yapılan yanlışlardan birinin de çocuklara her öğünde çorba içirmek olduğunu şu yazımda detaylıca anlatmıştım. Çorba dediğimiz şeyin en azından yarısı sudur. Yarısı su tarafından oluşturulan bir gıda, enerji ve besin öğeleri açısından fakirdir. İşte bu yüzdendir ki çorbalar, zayıflama rejimlerinin baştacıdırlar. Eğer siz de bebeğinizin karnını suyla doldurmak istemiyorsanız ona çorba değil, püre vermelisiniz. 

 

Bebek çorbası hazırlarken dikkat edilecek noktalar

 

Bebek çorbası için seçilen sebzeler mevsim sebzesi olmalıdır. Temmuz ayında havuç, ocakta kabak kullanmanın gereği yok yani.

 

İlk aşamada kolay püre haline gelebilen, yumuşak, kaygan ve alerji riski düşük sebzeler kullanılmalıdır. Havuç, patates, balkabağı, kabak bebek çorbası için tercih edilecek sebzelerdir.

 

Bir yaşından önce bebeklere tuz önermiyoruz.

 

Konserve veya diğer işlenmiş sebzeler bebek çorbası/ sebze püresi hazırlarken kullanılmamalıdır.

 

İlk sebze püresini denerken bir çay kaşığı ile başlamalı, miktarını zaman içinde yavaş yavaş artırmalısınız.

 

Başlangıç sebzesi için havuç, patates, kabak idealdir.Zaman içinde mevsimine göre maydanoz,  ıspanak kereviz, karnabahar gibi sebzeler 3 ila 5 gün aralıklarla eklenebilir.

 

Bebek çorbası hazırlarken pırasa ve taze fasulye gibi sebzeleri püre haline getirmek zor olduğu için erken dönem sebze pürelerine  koymayabilirsiniz.

 

Bebek pürelerine nohut, kuru fasulye ,mercimek gibi kurubaklagilleri  8. aydan sonra ekleyebilirsiniz.

 

Patlıcan besleyici değeri olmadığı ve bol nikotin içerdigi için; bakla ise nadir bir hastalik olmakla birlikte favizme yol açabileceği için önerilmez.

 

Pazı ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler bekletildiğinde nitrit oluşumu artacağı için bu sebzeler günlük tüketilmelidir.

 

İdeal olan bebek çorbasını günlük hazırlamaktır.

 

7.-8.aydan itibaren bebeğiniz tam öğün sebze püresi almaya başladığında bebek çorbasına kıyma eklemelisiniz.

 

Bebek çorbası için malzeme ve tariflere 

 

http://www.guncelanne.com/bebegimin-ilk-corbasi/ adresinden ulaşabilirsiniz.

 

Elif Çakır

 

http://www.guncelanne.com/

https://www.facebook.com/GuncelAnne?fref=ts

https://twitter.com/drepb

 

http://instagram.com/guncelanne