Beyaz fasulye "Piyaz"

Malzemesi: 1, 5 su bardağı haşlanmış fasulye

2 iri kuru soğan (terbiye edilmiş)

5-6 marul yaprağı

yarım limon

3 tane turşu biberi (turşudan çıkarılmış)

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

5 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:bir kap içerisine fasulyeler dörde bölünerek tuzla terbiye edilip yıkanan soğanlar sumak, zeytinyağı, tuz, kekik, pul biber karıştırılır üzerine kıyılmış maydanoz serilir zeytinyağı limonla karıştırılarak dökülür.