Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

21 Ocak '15

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Biftek tarifi (Patates garnitürlü)

Biftek tarifi (Patates garnitürlü)
 

Tencerede patates garnitürlü salçalı biftek


Hem mideye hem göze hitap eden hazırlaması ve pişirmesi en kolay yemeklerden biri de salçalı, patates garnitürlü biftektir. Hazırlama süresi toplam 10 dakikayı geçmez. Acil durumlar için can kurtaran yemek çeşitlerinden birisidir. Tabi ki düdüklü tencerede pişirirseniz. O pişerken yanına pilavı da ilave ettiniz mi o gün öğünü kurtarırsınız. Sebzesi de zaten garnitür olarak bifteğin yanındadır.

Malzemeler:

5-6 biftek(ince dövülmüş)

4 tane iri patates

4 tane soğan, 6-7 tane kurutulmuş domates

Mevsim yaz ise 5-6 tane yeşil biber, 2-3 tane rendelenmiş domates veya domates sosu

1 çorba kaşığı salça, 2 su bardağı su(salçayı için)de eritebilirsiniz)

1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ve nane, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber, yarım çay kaşığı zerdeçal

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

İnce dövülmüş biftekler tencereye konulur. Çukur bir çorba kabının içinde 1 su bardağı suyun içinde salça eritilir ve içine 1 su bardağı su daha ilave edilir , içine yağ ve tüm baharatlar konularak karıştırılır ve bifteğin üzerine gezdirerek dökülür.

Daha sonra kabuğu ayıklanmış iri patatesler ortadan ikiye bölünür ve yıkandıktan sonra patateslerin iç kısımları tuzlanır. Patatesler ve diğer malzemeler(biber, kurutulmuş domates, domates rendesi, bütün soğanlar) bifteğin üzerine konularak orta basınçlı düdüklü tencerede 45 dakika pişirilir. Son model düdüklü tencereler daha hızlı pişirdiği için süre onlarda kısalabilir.

Tencerenin kapağını açtıktan sonra yemeğin suyu alınarak tekrar malzemelerin üzerinden dökülür nedeni kendi suyuyla bütünleşen yemek daha lezzetli olur. Özellikle patateslere daha çok dökülür. Pişen patatesleri daha küçük parçalara ayırıp üzerine et suyu dökülürse patatesler daha lezzetli olur. Arzu edilirse önceden ısıtılmış fırında da 5-10 dakika pişirilip sofraya servis edilir.

Afiyet olsun, güzel günler sizin olsun.

 

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 627
Toplam yorum
: 215
Toplam mesaj
: 6
Ort. okunma sayısı
: 3284
Kayıt tarihi
: 11.06.11
 
 

Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster