Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

05 Ağustos '07

     
    Kategori
    Özel Lezzet Durakları
    Okunma Sayısı
    441
     

    Bir lezzet fırtınası

    Doğu karadenize has bir lezzet olan laz böreği, içinde muhallebi olan altı-üstü incecik yufkalardan oluşan şerbetli veya şerbetsiz yapılan son derece hafif bir tatlıdır. Muhallebiye Karadeniz'in bazı yerlerinde tarçın ve karabiber ilave olarak konur.

    Bu hafif tatlının nereden geldiğine dair türlü rivayetler vardır. Kimine göre Rusların milföy tatlısından esinlenildiğini, kimine göre de yoksul insanların kendince yufkanın arasına muhallebiyi koymak suretiyle yaptığı bir tatlıdır.

    Çocukluğumda anneannemin yaptiği bu lezzetin en yakınına İstanbul-Göztepe’de TRİZE’de rastladım. Karadenize has diğer lezzetleri de –hamsili pilav, hamsili ekmek, mısır ekmeği, z.yağlı & etli kara lahana- tadabileceğiniz bu mekan küçük bir aile işletmesi.

    TRİZE
    Tel: 0216 386 96 72

    Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

     
    Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
    Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
    Toplam blog
    : 1
    Toplam yorum
    : 0
    Toplam mesaj
    : 0
    Ort. okunma sayısı
    : 441
    Kayıt tarihi
    : 05.08.07
     
     

    İstanbul'da yaşıyorum. İşletme mezunuyum. Dayanıklı tüketim malları satışı yapıyorum. Kitap okumakta..

     
     
    Yazarı paylaş
    • Tümünü göster