BROKOLİ ÇORBASI

BROKOLİ ÇORBASI

Bu çorbayı herkes farklı biçimde pişirir, bir de benim çorbamı deneyin istedim, umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.

500 Gram brokoli iyice yıkanır ayıklanır, 2 havuç 1 1 patates yıkanır soyulur.1 adet soyulmuş doğranmış soğan5 bardak tavuk suyu ile haşlanır. Bir tavada biraz tereyağı ile 2 kaşık un kavrulur, 1 su bardağı sütle iyice ezilir. Bu karış blenderden geçirilir. Bir tencerede tereyağı eritilir,  1 kaşık un ile kavrulur. Kavrulan una 1 su bardağı süt ilave edilerek iyice ezilir. Bu karışım yukarıdaki blenderden geçirilen malzemenin içine dökülür hepsi birlikte pişirilir. İsteye bağlı tuz konur. Bir tavada tereyağı eritilir, üstüne arzuya göre karabiber kırmızı pul biber konarak, servis kabına boşaltılıp servis edilir. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ