Bu çorba'nın adı ne?

Bu çorba'nın adı ne? Domatesli Tavuk suyunda sebze çorbası mı? Tavuk suyuna Şehriye çorbası mı? adı değil! besleyici ve sağlıklı olması önemli... Hava birden soğudu. Kış geldi. Bu mevsimde sürekli Grip sıkıntısı yaşanırken üstüne Domuz gribi salgını geldi! Beslenmede biraz daha dikkat ve kişiyi hastalıklara karşı dirençli tutacak yiyecekler düşünmek zorunlu oldu. Gazetede tavuk suyuna çorba'nın gripal durum için önleyici olacağını okuyunca işte bu gün pişirdiğim çorba;

Malzemeler

4 adet Domates

1 adet Patates

1 adet Havuç

1-2 adet yeşil Biber

Tel Şehriye

1 çay bardağı süt

Tavuk suyu

Tuz, Biber, pul Biber, Nane

Domatesleri yıkadıkan sonra dört parçaya ayırarark Rondodan geçiriniz çorba tenceresine alınız. Temizlenmiş yıkanmış patatesleri yarım cm lik küpler halinde doğrayınız, temizlenmiş havucu rendeleyiniz, Yeşil biberi ince ince kıyınız tencerede karıştırınız. İçine tavuk suyunu (tavuk suyu önceden kaynatılmış ve dondurucuda kullanılacak miktarda saklama kaplarında dondurulmuş olursa pratik kullanımda kolaylık sağlıyor) ilave ediniz. İsteğe göre tel şehriye ve süt ekleyiniz. Malzeme miktarına göre kaynatılmış su ile Tuz-biber-kuru nane ilave ediniz karıştırarak ateşte pişiriniz.

Afiyet olsun…

L.G.E

Not: Ateşte karıştırarak pişirme esnasında bir tatlı kaşığı un serpilebilir. İsteğe göre serviste Limon suyu ekleyiniz.