Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

Diyetisyen Özlem Sert Aydın

http://blog.milliyet.com.tr/ozlemsert

01 Kasım '12

 
Kategori
Beslenme / Diyet
 

Bu sebze hastalıklarla savaşıyor

Bu sebze hastalıklarla savaşıyor
 

Diyet listelerinin vazgeçilmez sebzesi olan kabak, ödem atıcı ve tokluk hissini artırıcı etkisinden dolayı biz diyetisyenlerin sıklıkla önerdiği besinler arasındadır. Faydaları yüzyıllar öncesinde de bilinen kabağın faydalarına bir göz atalım.

*Ortalama 100g kabak içerisinde 250mg potasyum bulunur, kalp sağlığı açısından oldukça faydalıdır, tansiyonu dengeler.

*B vitamini içeriği zengindir, enerji metabolizmasında ve sinir sistemini onarmada etkilidir.

*Lif içeriği yüksektir, tokluk hissini artırır.

*Klorofil içermesiyle ödem atımını hızlandırır.

*Bir tür lif kaynağı olan lignin içeriği yüksektir, yapılan çalışmalar özellikle ligninden zengin besinlerin kanser oluşumunu önleyebileceği yönünde.

*Pektinin kalp damar sağlığı üzerinde pozitif etkileri bulunmaktadır ve kabak peptin içeren ender besinler arasındadır.Diyetisyen Özlem Sert Aydın

*Fitosterol birçok bitkide bulunan bir maddedir ve özellikle bağışıklık sistemini güçlendirici, damar sertliği ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır. Kabak içeriğindeki fitosterol miktarı da diğer sebzelere göre yüksek miktardadır.

*A,C vitamini, magnezyum, folat, potasyum, mangan vitaminlerini bir arada içermesi kalp damar sağlığını koruması açısından yine önemli bir sebze konumuna getiriyor. Vücuttaki homosistein seviyesini düşürmesiyle kalp krizinden dahi koruyabilmekte.

*Kabak içeriğindeki bakır minerali ve antioksidanlar nedeniyle artritli hastalarda pozitif etkileri olabilmektedir. Özellikle enflamasyonu azaltıcı etkisinden dolayı ağrıları azaltıcı etkisi olduğu çalışmalarca desteklenmekte.

Diyetisyen Özlem Sert Aydın
www.ozlemsert.com 


 

Meltem Şahin bu blog'u önerdi.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Sağlık kadar kıymetli bir başka hazine yok. Kıymetini bilerek beselenebilmek dileğiyle. Bu arada, bir de besinler organik olsa çok güzel olacak!

A y s a n c a 
 02.11.2012 12:15
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 17
Toplam yorum
: 46
Toplam mesaj
: 28
Ort. okunma sayısı
: 6349
Kayıt tarihi
: 13.12.08
 
 

2000 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi Gıda Teknolojisi, 2003 yılında Hacettepe Üniversit..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster