Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

28 Şubat '13

 
Kategori
Gündelik Yaşam
Okunma Sayısı
281
 

Çay demlemesini biliyor musunuz?

Çay demlemesini biliyor musunuz?
 

Kıvamında demli ve lezzetli bir çayı kim sevmez ki?

Çayın lezzetli olmasında tabii ki yetiştiği yöre, işlenme kalitesi ve bunun gibi sebepler önemlidir. Ancak demlemek ise başlı başına bir sanattır. İçimizde çayı en güzel ben demlerim iddiasında o kadar insan var ki.

İsterseniz değişik çay demleme usullerine bir bakalım.

“Çayın demlenmeden önce ıslanmaması veya yıkanmaması çok önemlidir. Demliğin kuru olduğundan emin olmak gerekir.”

“Bir fikir de benden. Sıcak suyu boş demliğe boşaltıp çayı üstüne atın. Yavaş yavaş çökecek ve çok lezetli olacaktır”

Bizde ise çay soğuk ve iyi su ile demlenir. Görüyorsunuz, daha başlangıçta çeşitli teknikler ortaya çıkmaya başladı. Umarım bu yazıyı okuyanlar, yorumlar bölümünde yazacağınız size özgü tariflerinizle değişik metotları öğrenecek ve uygulama şansı bulacaklardır.

İzmir 2013-02-28

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Çayın deminin kısık ateşte kaynamayla ilgili olduğunu düşünüyorum.

Kerim Korkut 
 07.01.2017 23:56
Cevap :
Merhaba, Ben siyasetten sıkılınca böyle konularla biraz hava alıyorum. Saygı ve selamlar...  08.01.2017 15:42
 

Merhaba Osman Bey. Bilgiler için teşekkürler. Selamlar...

Mesut KARİP 
 12.03.2013 13:11
Cevap :
Merhaba Mesut bey, Ben teşekkür ederim. Saygı ve selamlar...  12.03.2013 17:06
 

Kıymetli İzmirli 97: Üstat biliyorsunuz Türkiye'de yüzde 70 şi dışarıdan kaçak yollarla getirilen ve özü ne olduğu bilinmeyen çaya müptela olmuştur.Siz bizim öz yerli malımızı kast ediyorsunuz.Çayın demi önce sıcak suyla ıslatılır,büyükçe bir süzgeçten toz ve benzeri damlalar aktıktan sonra yine sıcak ama ıslak olmayan demlikte bir müddet bekletilir,daha sonra demlenir.Böyle demlenen çayın tadı bir başka olur.Selam ve saygılar sunuyorum..

Mehmet Burakgazi 
 02.03.2013 12:54
Cevap :
Merhaba Mehmet bey, Güzel ülkemizin her yerinde çay demleme usulü farklı. Sizinki de bilmediğim bir usul. Deneyeceğim. Mutlaka nefis olacaktır. Saygı ve selamlar...  02.03.2013 19:04
 

Değerli kardeşim; Suat kardeşin tahmini beni 60-70 li yıllara götürdü. O yıllarda milliyet gazetesinde ( Hala da yazmakta )taş gibi yazılar yazan köşe yazarı sizin gibi daraldığında "Fasulyenin faydaları" diye yazardı. hey gidi günler, demek ki şartlar hiç değişmiyor.

Şahin ÖZŞAHİN 
 01.03.2013 8:26
Cevap :
Merhaba, Bencede çok bunalınca şöyle bir kırlara çıkmanın bir kır kahvesinde oturup demli bir çay içmenin yararı var:)) Saygı ve selamlar..  01.03.2013 12:54
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1508
Toplam yorum
: 5843
Toplam mesaj
: 265
Ort. okunma sayısı
: 1655
Kayıt tarihi
: 16.07.08
 
 

Yetmişiki yaşında iki çocuk ve iki torun sahibi bir erkeğim.. Lise mezunuyum. Uzun yıllar esnaflı..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster