ÇİKOLATALI CREME BRULEE

ÇİKOLATALI CREME BRULEE

MALZEMELER

1 bardak süt

2 bardak krema

1 bardak pudra şekeri

100 gr. Bitter çikolata

1 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya(varsa çubuk vanilya)

8 yumurta

HAZIRLANMASI

Krema, süt, kakao ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırarak pişirelim.(kaynamasın). Çikolatayı da ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.

Bu arada 2 tüm yumurta ve 6 sarısını karıştırma kabına alarak iyice çırpalım.

Ilıyan çikolatalı krema-süt karışımını yumurtalara ilave edelim ve fazla çırpmadan karıştıralım.

Karışımı fırına dayanıklı porselen kaselere bölüştürelim ve fırın tepsisine dizip, bir parmak yüksekliği kadar tepsiye su koyarak 300 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirelim.

Fırından çıkan kremimiz üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek 2 saat soğutup servis yapabilirsiniz.

( Çikolata ve kakao koymadan da yapabilirsiniz.Bu takdir de fırından çıkan tatlının üzerine toz şeker serperek pürmüz ile yakıp karamelize ederek servis yapabilirsiniz ki creme brulee ün özelliği budur)

Afiyet olsun.