Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

12 Mayıs '15

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Çilek reçeli

Çilek reçeli
 

Çilek sevgisi bir başkadır. Reçeliyle, dondurmasıyla, turtasıyla, kekiyle, kompostosuyla, şekerlemesiyle sofralarımızı süsler. Şayet çilek reçeli yapmak isterseniz aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz.

Malzemeler.

1 kilo çilek

1 kilo toz şeker

1 tane limon

2 tane iri limon tuzu

Yapılışı:

Çileklerin sapları ayıklanır, 5-6 kez yıkanarak kumlarından arındırılır ve çileklerin üzerine şeker dökülerek birkaç saat beklenir.

Çilekler şekerle beraber sulanınca çilek tenceresi kısık ateşli ocağa konulur ve pişmeye bırakılır, çilekler kaynadıktan sonra çileklerin köpükleri ara sıra alınır.

Çilekler kaynadıktan beş dakika sonra 1 limonun suyu ve 2 tane iri limon tuzu atılır ve reçel beş dakika daha kaynatılır, kaynarken çileklerin köpüğü alınmalıdır.

Ocağın altı söndürüldükten sonra tekrar üzerinde biriken köpükler alınır çünkü çileklerin köpüğü hiç bitmez.

Daha sonra temiz kavanozlara yapılan reçel dökülür ve ağzı sımsıkı kapatılarak güneş görmeyen, serin bir ortamda saklanır. Kış için yaptıysanız buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun, mutlu kalın.

 

 

 

NAHİDE ÇELEBİ bu blog'u önerdi.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Ellerinize sağlık canım, tam da çilek mevsimi ve ben çilek reçelini çok seviyorum. Bahçıvan Fethiye'deki çileklerimi bahçeden yok etmiş çok üzüldüm. Selam ve sevgilerimle.NAHİDE ÇELEBİ

NAHİDE ÇELEBİ 
 13.05.2015 11:04
Cevap :
Üzülmeyin Nahide hanım, sağlık olsun. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Selamlar, sevgiler.  13.05.2015 23:42
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 627
Toplam yorum
: 215
Toplam mesaj
: 6
Ort. okunma sayısı
: 3349
Kayıt tarihi
: 11.06.11
 
 

Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster