Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

24 Ekim '16

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
604
 

Çırtma nedir, nasıl yapılır?

Çırtma nedir, nasıl yapılır?
 

Çırtma nedir,nasıl yapılır?

Ufak parçalara doğranmış kabak veya patlıcandan yapılmış yemek. ( Derleme Sözlüğü 3)

 

Malzemeler:

1.Dört adet dolmalık kabak

2.Bir tane orta boy soğan

3.Yarım yemek kaşığı salça

4.Bir çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

5.Bir su bardağı süt

Soğan,küçük küçük doğranacak;salça,bir yemek kaşığı tereyağı konularak kavrulacak.Kabaklar soyulup kuşbaşı doğranarak tencerede soğanla çevrilecek. Kabağın üzerini aşacak şekilde su konularak pişmeye bırakılacak. Haşlanmış mercimek ve süt konularak karıştırılarak kaynatılacak. Çırtma ,servise hazır. Afiyet olsun.

Abdülkadir Güler, Erdal Ceyhan bu blog'u önerdi.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Teşekkürler Hüseyin Usta. Bu gidişle , Malatya yemeklerini yeniden öğreneceksin. Allah kolaylık versin. Saygılar, selamlar.

Erdal Ceyhan 
 28.10.2016 13:29
Cevap :
Çırtma,iyi yapılırsa nefis bir yemek.Deneyin,seveceksiniz.Selam ve sevgilerimle.  29.10.2016 13:52
 

Adını ilk kez duydum.Ara ara yemek yapmayı severim.Bir deneyeceğim...Paylaşımınız için sağolun Hüseyin bey.Mutfakla aaranız iyi sanırım benim gibi.Selam ve saygılarım.

Abbas Oğuz 
 25.10.2016 16:54
Cevap :
Abbas Bey,yapılması kolay,lezzetli bir yemek.Deneyin,seveceksiniz.Selam ve sevgilerimle.  26.10.2016 22:14
 

Aa! Annemin yaptığı kabak çıtması bu galiba, annem mercimek kullanmıyor ama;)) çok severim..Siz mi yaptınız ellerinize sağlık;)) selamlar Hüseyin Bey...

Selda Çakmak 
 24.10.2016 21:31
Cevap :
Selda Hanım,bu yemeğe,bazı yerlerde "çıtma"da denir.Yapılışını eşimden öğrendim;ben de yaparım.Biz,sütlü yaparız,çok lezzetli olur.İlginize teşekkür eder;esenlikler dilerim.Selamlar.  24.10.2016 23:37
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 351
Toplam yorum
: 1241
Toplam mesaj
: 5
Ort. okunma sayısı
: 2347
Kayıt tarihi
: 04.12.12
 
 

Hüseyin BAŞDOĞAN, 1942'de Malatya- Arapgir'de doğdu.Arapgir Ortaokulunu, Diyarbakır Öğretmen Okul..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster