Damla çikolatalı kurabiye

Damla çikolata ve limon kabuğu ilavesiyle yapılmış leziz, damla çikolatalı kurabiyeleri yüz akıyla herkese ikram edebilirsiniz ayrıca evde yaptığınız bu kurabiyeler sizin için son derece ekonomik ve bereketli olacaktır. Boş bir anınızda acele etmeden, oflayıp puflamadan kurabiyeleri özenle yaparsanız lezzeti daha da artacaktır.

Malzemeler:

2 yumurta

Damla çikolata

2 orta boy su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı yoğurt

125 gram margarin ve 1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi ve 1 limonun suyu

Un (hamur ele yapışmayacak şekilde ilave edilmiş un)

Yapılışı:

Yoğurt karbonat ile kabartılır, 2 yumurta ve toz şeker ilave edilerek karıştırılır ve eritilip, soğutulmuş margarin ile sıvı yağ, limon suyu ilave edilir. Azar azar un ilave edilir ve en son olarak kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi, damla çikolata eklenir.  Karışımı önce bir çırpıcı ile yavaş yavaş toparlayarak fazla mıncıklamadan ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ederiz ve yuvarlak toplar halinde şekil veririz, veya minik kek kalıplarına koyabilirsiniz. Her kurabiye hamurunun üzerine de birkaç tane damla çikolata serpiştiririz.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiririz.

Afiyetler olsun.