Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

30 Kasım '15

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi
 

MALZEMELER
5 tane  büyük boy bol sulu yumuşak domates
1 yemek kaşığı ile un
1 yemek kaşığı ile tereyağı
4 su bardağı kadar sıcak et suyu
2 çay bardağı kadar sıcak süt
 
Servisi için:
1 su bardağı soluşu rendelenmiş eski kaşar peyniri
 
NASIL YAPILIR?
Tereyağını orta ateşli bir tavada eritin.
Yağ hafif kızınca un ekleyerek o mis gibi kavrulmuş un kokusu duyana kadar unu, tereyağında kavurun.
Kabuğu soyulmuş domatesleri ayrı bir yerde rendeleyin ve  tereyağında kavrulmuş un karışımına ekleyerek 5 dakika kadar pişirin.
Üzerine sıcak et ya da tavuk suyunu ilave edin.
Çorbanız pişme anında kesilmemesi için küçük bir cezvede süt ısıtarak bu ısınmış sütü çorbanıza yavaşça ekleyerek hızlıca karıştırın.
Çorbanız kaynayana kadar önce orta harlı ateşte sonrada kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Servis kâselerine aldığınız dumanı üstünde çorbanıza rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek  sıcak olarak sevdiklerinize ikram edin..
 
 
Toplam blog
: 156
: 394
Kayıt tarihi
: 08.06.15
 
 

Gastronomi ve Mutfak Sanatları dalında eğitim aldım.En iyi ve en kötü günlerimde beni her zaman e..