Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

20 Nisan '17

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Domates soslu, patlıcanlı köfte

Domates soslu, patlıcanlı köfte
 

Patlıcan, köfte ve domates sosu üçlüsünün muhteşem lezzetine dayanabilmek zordur ayrıca eti kuru kuruya yemeyip yanında sebzeyle tüketmiş olursunuz. Patlıcanlı köftelerin lezzetli olması için önce köfteleri yapıp fırına vermeli ve köfteler pişerken patlıcanları kızartmalıyız ki aynı zamanda zamandan tasarruf etmiş olalım.

Malzemeler:

4 tane patlıcan

2 su bardağı domates sosu

Patlıcanların siyah suyunu çıkarmak için 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı toz şeker

Köfte hamuru malzemeleri:

500 gram kıyma

Bayat ekmek (5 dilim)

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz, kimyon, kekik, nane, pul biber, karabiber

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanları alaca soyup yuvarlak halkalar halinde kesin ve tuzlu, şekerli suda 20 dakika bekletin. Beklettiğiniz patlıcanları tekrar yıkayın ve sularını süzerek kağıt havlu ile kurulayın.

Patlıcanları tavada zeytinyağında kızartın, köfteleri fırında pişirin. Domates sosunu bir tavada kaynayıncaya kadar ısıtın. Bir tepsiye kızaran patlıcanları dizin üzerine bir miktar domates sosu dökün. Patlıcanların üzerine köfteleri dizin ve tekrar domates sosunu dökün.

Domates soslu patlıcan köfteniz hazırdır.

Afiyet olsun.

Not: Domates sosu olmayanlar salçayı suyla eritip, pişirerek koyu kıvamlı sos elde edebilirler.

Abdülkadir Güler bu blog'u önerdi.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Hanıma söyleyip yapmasına ben de yardımcı olacağım. Güzel olacağına inanıyorum. Denemekte fayda vardır. Dilinize sağlık...Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler...

Abdülkadir Güler 
 24.04.2017 13:03
Cevap :
Sevgiyle ve iş birliğiyle yapılan her şey güzeldir mutlaka deneyin derim. Sayfama konuk olduğunuz için teşekkür ederim. Selam ve saygılarımla.  24.04.2017 23:11
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 600
Toplam yorum
: 215
Toplam mesaj
: 6
Ort. okunma sayısı
: 2424
Kayıt tarihi
: 11.06.11
 
 

Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster