Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

15 Şubat '14

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Domatesli fesleğenli spagetti

Domatesli fesleğenli spagetti
 

spagetti


Malzemeler:

120 ml sızma zeytinyağı
2 adet taze acı kırmızı biber
1 kg soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş domates
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
500 gram spaghetti makarna
Doğranmış taze fesleğen yaprakları
120 gram taze rendelenmiş eski pecorino peyniri

Yapılışı:

• Bir tencereyi tuzlu suyla doldurup yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

• Zeytinyağını geniş bir kızartma tavasına koyun ve iyice kızdırın. Kırmızı biberleri, 1 adet domatesi tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kızartın.

• Domatesleri teker teker tavaya ekleyin ve her birini kızardıktan sonra tavanın kenarına alın. Bu şekilde tüm domatesleri kızartın. Tuzu ve karabiberi serpiştirdikten sonra biberleri tavadan alın.

• Makarnaları kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.

• Makarnaları süzün ve domateslerin olduğu tavaya aktarın. Fesleğen yapraklarını ve pecorino peynirini de ekledikten sonra iyice karıştırın.

• Sıcak olarak servis yapın.

http://www.yemektariflerim.com/domatesli-feslegenli-spaghetti.html

 
Toplam blog
: 29
: 608
Kayıt tarihi
: 13.01.14
 
 

Profesyonel olarak aşçılığı meslek edindim.    ..