Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

25 Mart '13

 
Kategori
Kültürler
Okunma Sayısı
21685
 

Ege geleneği, dogal sabun yapımı;

Ege geleneği, dogal sabun yapımı;
 

Ege zeytinyağı üreticisidir. Zeytinyağı yemeklik olarak kullanılır ve tüketilir. Yağın posası ya da artık yağlar (kızartma yağları) sabun yapımında kullanılır.

Ben sizlere Aydın’da, Dağyeni köyümdeki, atalarımızdan kalma gelenek olan sabun yapımından bahsetmek istiyorum.

Çocukluğumdan çok iyi hatırlarım. 1950’i yıllarda, Şimdiki gibi Zeytin Yağı fabrikaları yoktu. Herkes kendi yağını kendi çıkartırdı. Yurgu dediğimiz taş zeytin kırma değirmeni vardı. Zeytin tane olarak dökülür, iri yuvarlak silindir taş, bir eksen etrafında insan gücüyle döndürülerek kırılır. Parçalar pamuk kese içine doldurulur. Ağaçtan yapılmış yağ çiğneme tekneleri vardı. Kadınlar çıplak ayakla keseri sıcak su dökerek çiğner, yağ kazanlarda toplanırdı. Dinlendirilen yağ üstten alınır, yemeklik olarak küplerde saklanırdı. Altta kalan yağın posası asitli, sulu yağdan sabun yapılırdı.

Bu gelenek hala devam edilmekte, dogal sabun yapılmaktadır. Bu sabah köyde, evin önüne kazan kurulmuş sabun yapıyorlardı. Yengeme anlat bakayım dedim tarifini. Anlattı, burada aktarıyorum.

Biriktirilen artık yağlar ve posalı yağlar, bir kaynatma kazanına konur. Odun ateşinde, aynı miktarda su konarak, kısık ateşte kaynatılır. İçine azar azar kostik ilave edilerek, belli bir kıvama gelinceye kadar bu işlem devam eder.  Takriben 10 kg. Yağ, 10 kg su, 2 kg. Kadar kostik koyulur. Kostik dezenfektan maddedir. Kimyasal adı (NaOH) sodyum hidroksittir. Kaynatma işlemi takriben iki saat sürer. Yıllardır edindikleri tecrübeleriyle, sabun kıvamına yakaladıkları anda, düz kaplara boşaltılır. Bir gece sabaha kadar açık havada bekletilir. Donup, sertleşen sabunlar, istenilen büyüklüklerde kesilir. Kalıplar halinde bir örtü üstünde birkaç gün bekletilerek sertleşip, kuruması beklenir. Artık bir yıllık kullanacakları sabunlar hazırdır.

Eskiden çamaşırlar elle bu sabunlarla yıkanırdı. Bugünkü gibi çamaşır makineleri yoktu. Bir de odun ateşinin külü, suyla karıştırılır, küllü su dediğimiz dezenfektan suyla kir çıkartılırdı.

Zahmetli bir iş olan, bu geleneklerimizi şimdiki yeni nesil ne kadar devam ettirir bilemem. Dogal olarak yapılan saf sabunlar katıksız olup, içine parfüm bile ilave edilmemektedir. Kendi doğal, zeytinyağı, sabun kokusudur. Kullananlar bilir.

Sevgiyle kalın.

Abdurrahman Balcılar

  

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

SABUN YAPIMI KONUSUNDA VERDİĞİNİZ BİLGİLER İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER. KEŞKE HERKES DE SİZİN GİBİ ESKİLERDEN KALMA KATIKSIZ FAYDALI BİLGİLERİ BU SAYFALARDA PAYLAŞABİLSE. SONSUZ TEŞEKKÜRLER EDERİM. EGEYE İÇTEN SAYGILARIMI SELAMLARIMI YOLLUYORUM.

Hamiye Alkış 
 23.06.2013 18:12
Cevap :
Sayın Hamiye Alkış, Köyümüzün nerdeyse bilinen 400 yıllık tarihi var. Çoğu gelenekler yıllardır süregelmiş. Tespit ettiğim konularda okuyucu arkadaşlarla sırası geldikçe paylaşacağım. İlgi ve alakanıza teşekkürler. Saygılar, selamlar. Abdurrahman Balcılar  24.06.2013 8:31
 

Geçen akşam bir kanalda yapımını ve üst üste huni şekline getirilip kurutuluşunu izledim. Programın başını kaçırdığım için kostik madde katılarak kaynatılan kısmını izleyememiştim. Emek verilerek hazırlanıyor ve doğal. Kız kardeşimin biri Ankara, diğeri Balıkesir'de oturuyor sayelerinde sabunu tanıma ve kullanma fırsatım oldu. Kullanma aşamasında devamını getiremedim, eşe dosta dağıttım. Nelere faydası olduğu bilgisini de paylaşırsanız...Selam ve saygılar

Sündüs Akkaya 
 26.03.2013 10:34
Cevap :
Sündüs Hanım, Daha önce kullanamadığınız için dağıtmışsınız. Herkez kullanamaz. Doğal, asidi düşük zeytinyağından yapılmış sabun faydalıdır. Atık, çok posalı ve kızartma kağı konmamış, saf sabun olalı. E vitamini bakımından zengindir. Kuru Cilde iyi gelir. Selülitlere, sivilcilere iyi gelirmiş. Kuru saçlara bu sabunla yıkanırsa kırılma ve dökülmeleri önler. Benim bidiklerim bunlar. Ama gerçekten saf katıksız doğal zeytinyağı sabunu olması şart. Sağlıkla kalın. Saygılar.  26.03.2013 13:45
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1897
Toplam yorum
: 369
Toplam mesaj
: 14
Ort. okunma sayısı
: 3046
Kayıt tarihi
: 18.06.12
 
 

Emekliyim. Doğayı, Sabahın erken saatlerinde doğada yürümeyi, Hayvanları, bilhassa köpekleri çok se..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster