Etli Güveç tarifi

Malzemeleri:

 

500 gram dana eti

 

3 adet kemer patlıcanı,

 

2 adet kabak,

 

2 adet patates,

 

2 adet kuru soğan,

 

4 diş sarımsak,

 

4 adet sivri biber,

 

1 yemek kaşığı domates salçası,

 

2 su bardağı sıcak su,

 

Yeteri kadar tuz ve karabiber,

 

2 adet domates,

 

2 yemek kaşığı tereyağı.

 

Yapılışı:

 

Soğanları yemeklik doğrayalım. Patlıcanları alaca soyalım. Küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Daha sonra suyunu iyice süzün. Kabakları küp şeklinde doğrayın. Güvecin altına bir yemek kaşığı tereyağı bırakıyoruz.

 

Eti, daha sonra soğanları koyuyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğruyoruz. Soğandan sonra güvece patatesleri koyalım. Daha sonra kabakları ondan sonra patlıcanları koyuyoruz.

 

Biberleri doğrayarak üstlerine koyuyoruz. Salçayı suda ezin. Tuzunu, karabiberi de suya ekleyerek, İki su bardağı kaynar suyu döküyoruz. Sarımsakları bütünce içerisine atın.

 

Domatesin kabuklarını soyun. Ufak bir şekilde doğrayın. Üstlerine koyarak 200 derecelik fırında iyice pişene kadar pişirin. Kapağını mutlaka kapatın. Eğer tek porsiyonluk değil güveç tenceresinde yapacaksanız ve bu tercihiniz fırın değil ocak ise kısık ateşte minimum 2 saat pişirmeniz gerekir. Etli Güveç Yemeği hazır. Mutlaka denemeniz gerekir. Çok lezzetli olduğuna emin olun.

 

http://www.yemektarifleri.org/etli-guvec-tarifi/

 

Afiyet olsun.