Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

17 Temmuz '07

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
6220
 

Ev poğaçası

Ev poğaçası
 

Bir pazar günü daha evde miskin miskin otururken "bugün ne yapsam" diye düşünüyordum sonra annemin ağızda dağılan poğaçasını uzun zamandır yapmadığımı ve yemediğimi, tadını özlediğimi ve çayın yanında süper gideceğini düşündüm.

Doğru mutfağa gittim. Ölçüleri azaltarak yaptım siz daha çok yapmak isterseniz 1 paket margarin ve 1 çay bardağı sıvı yağ kullanarak yapın. Biz poğaçaları çayın yanında afiyetle yedik.

Malzemeler (azaltılmış ölçüdür)
1/2 paket margarin. 1/2 çay bardağı sıvı yağ (küçük çay bardaklarından ). 2 yumurta. 1 su bardağından biraz az yoğurt. 1 çay kaşığı tuz. 1 çay kaşığı karbonat. Beyaz peynir (çatalla ezilmiş). Un. Çörek otu.

Yapılışı
Margarinimizi bir kapta eritip soğumaya bırakıyoruz (ben balkona koydum hemen soğudu :) içine sıvı yağımızı, 1 yumurtayı, yoğurdu, tuz ve karbonatı ekleyip çatal yardımıyla çırpıp iyicene karıştırıyoruz. Üzerine aldığı kadar un eleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kalan yumurtamızın sarısıyla beyazını ayırıyoruz . Beyazını, çatalla ezdiğimiz beyaz peynirimize karıştırıyoruz, sarısını da malumunuz poğaçalarımızın üzerine süreceğiz.

Hamurumuzdan küçük küçük toplar kopartıp, elimizle yuvarlayıp yayarak ortasına beyaz peynirimizi koyuyoruz, sonra poğaça şeklinde kapatıp yağlanmış fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Bütün hamuru bu işlemden geçirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ile süsleyip, önceden ısıtılmış 180 C deki fırınımıza sürüyoruz.

Afiyet olsun
aslı durkut

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Bir ara biliyorsanız şu pastane poğaçalarının tarifini verseniz diyorum. Hani şu küçük yuvarlak poğaçalar var ya, piştikten sonra ortadan ikiye bölünüyorlar ve içleri beyaz peynirli ve maydonozlu falan oluyor. Anladınız galiba neyi kastettiğimi.. Sevgiler...

Nazan Adıgüzel Köseoğlu 
 06.11.2007 17:27
Cevap :
merhaba nazan hanım biraz geç oldu kusura bakmayın ama hamilelik bebek derken zaman ayıramadım. Pastane poğaçaları mayalı hamurdan yapılıyor, ona benzer bir tarifim var yayınlarım bugün. sevgiler aslı  12.01.2009 10:30
 

Aslı Hanım bu tarifi bende uyguluyorum. Çok güzel tarifler veriyorsunuz. Allah bilir incecik bir hanımsınızdır. Yaptığınız pastalardan bir lokmacık yiyorsunuzdur.Ben evde pasta yaparsam kızım bir ince dilim yer diğerleri dokunur diye yemezler geri kalanı da atmaya kıyamam oturu ben yerim. O yüzden yapmıyorum. Ama bu poğaça tarifinizi yapıyoruz ve çok nefis oluyor.Sıvı yağ olarak zeytinyağı kullanıyoruz.Poğaça kıtır ağızda dağılıyor. Sevgi ve selamlar.

oya 
 17.07.2007 21:24
Cevap :
merhabalarr çok teşekkür ederim sıcak ve samimi yorumunuz için :))) walla ben de bu poğaçayı çok seviyorum gerçekten ağızda dağılıyor .. açıkcası ne çok kiloluyum ne çok zayıfım ama yemek yemeyi çok sevsemde kendim uzun süre mutfakta kalırsam yaptığım yemeği yiyemiyorum :))) sanırım bu iyibirşey sevgi ve selamlar aslı  17.07.2007 23:44
 

Değerli Aslı hn poğca da güzel gözüküyor, hele kurabiyeyi yaptım nefis oldu, ayağım alçıda olduğundan yardımcılarım bana yardım etti, enfes oldu, pasta, v.b tatlılarda usta sensin bunu rahatlıkla söyleyebilirim.saygı ve sevgilerimle..

Mehmet EREN 
 17.07.2007 15:19
Cevap :
geçmiş olsun mehmet bey umarım ciddi bir durum değildir... beğenmiş olmanıza çok sevindim..afiyet olsun :))) yakında web sitem hayata geçecek o zaman siparişlere daha ağırlık verebileceğim. dikkat edin kendinize . sevgiler aslı durkut  17.07.2007 16:39
 

Biraz diyet yapayım dedim, böyle yazıları okudukça karnım acıkıyor, olmuyor ama ya ;)) Ellerine sağlık. Bu arada birşey soracağım; kesin senin gibi becerikli biri bilir diyorum: Hani arasına şu yumuşacık yuvarlak pastane poğaçaları var ya, hani arasına piştikten sonra peynir falan konuluyor, onların tarifini de versene bir ara?!..

Nazan Adıgüzel Köseoğlu 
 17.07.2007 14:58
Cevap :
walla niyetim aklınızı çelmek değil :))) aman siz bu sıcaklarda karpuz peynir yiyin en güzeli o oluyor... pastane poğaçası tarifleri var ama ben hiç denemedim ama benim çok sevdiğim birde puf puf poğaça tarifim var .. hamurun içine zeytin ezmesi yada peynir koyuyorsunuz harika oluyor... ilk piştiğinde üstüne başka poğaça tanımam ama sonra biraz sertleşiyor ... ikisinide yayınlarım yakında, siz de haber veririm. sevgiler aslı durkut  17.07.2007 16:45
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 42
Toplam yorum
: 69
Toplam mesaj
: 14
Ort. okunma sayısı
: 1705
Kayıt tarihi
: 22.06.07
 
 

Yemek ve pasta yapmayı çok seviyorum. Pastacılıkla ilgili çeşitli kurslara katıldım ve sertifikalar ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster