Ev usulü tandır.

Sallama çay için kettle'da su kaynatmak dışında mutfakla hiç işim olmaz aslında!
Ancak, bir süre önce öğrendiğim çok leziz bir yemek tarifini sizlerle paylaşmazsam olmazdı!
Ünlü lokantalarda rastladığım enfes görüntülerden farksızdı çünkü!
Malzemeler;
Ne malzemesi yahu, hiç kafanız karışmasın su bile katmıyorsunuz!
Tuz ve karabiber sadece!
5 - 6 porsiyonluk bu yemeğin yapılması çok basit ve maliyeti düşük.( 20 lira civarında ).
Ve memnun kalmamanız imkansız bir şey.

1,5 kg civarında bir kuzu but'unun üzerini tuz ve karabiber ile ovalıyorsunuz.

İçine hiç bir şey koymadan düdüklü tencereye yerleştiriyorsunuz.

Sığmayacak gibi ise ortadan ikiye bölebilirsiniz pek tabii ki.

Ocağın en küçük bölümünde ve kısık ateşte 4,5 saat pişiriyorsunuz.

Yani işin en zor yanı sabretmek...

Tencereden çıkardığınızda nar gibi kızarmış oluyor ve kemiklerinden ayrılıp parça parça dökülüyor valla!

Çok az bir şey etin özsuyu kalıyor, ona da ekmek banabilir yada pilav üzerine gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun.