Ev yapimi tereyagi

Bugün isten eve gelirken tereyagi yapmaya karar verdim. Bunun cok kolay ve pratik oldugunu cok da lezzetli bir sonuc ortaya cikacagini biliyordum. Hatirimda kaldigi kadariyla evde birkac kutu krema olacakti, yanilmamisim. Kremalarin cirpilirken kolay katilasmasi icin soguk olamalari gerekiyordu. Buzlukta yarim saat kadar soguttum. Evde öylece bekleyen pek kullanmadigim Kitchen Aid simdi bana lazimdi. Gerci normal bir el mikseri de bu isi görür. Soguttugum kremalara yarim cay kasigi tuz ekleyip 10 dakika orta devirde cirptim. Makinayi bir iki dakika dinlendirip bir 10 dakika daha cirptim. Tereyagim hazirdi. Karistirma kabinin dibinde kalan suyundan ayirip bir kaseye doldurdum. 

600 ml kremadan 250 g tereyagi elde ettim.