Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

04 Haziran '18

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Fırında Kaşarlı Patlıcan

Fırında Kaşarlı Patlıcan
 

Merhaba,

Yaz mevsiminin en  sevilen sebzesi ile yine sağlıklı, basit bir fırın yemeği.  Sebzeleri mevsiminde pişirmeyi çok önemsiyorum. Lezzetleri, renkleri bir başka oluyor çünkü. Bu tarifimizde bostan patlıcanını tercih ediyoruz. Tezgahlarda bolca mevcut. Alışveriş sizden tarif benden.:)

MALZEMELER:
2 adet bostan patlıcanı
10 dilim taze kaşar peyniri
3 adet iri domates
Nane
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Patlıcanlar yıkanır, alacalı soyulur ve 1 cm. kalınlığında yuvarlak yuvarlak doğranır, tuzlanır ve havlu kağıdın üzerinde terleme yapıp acı suyunu atması için 1 saat bekletilir.

Daha sonra patlıcanlar havlu kağıt ile kurulanıp,  teflon tavada çok az sıvı yağda her iki yüzü de kızartılır.

Bu arada domatesler ve tost kaşarı dilimlenir.
Fırın tepsisine kağıt serilir. Üzerine 1 dilim patlıcan, bir dilim domates ve bir dilim kaşar konur. Katların araları biraz tuzlanır.  Bu işlem aynı şekilde iki kez daha tekrarlanır.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20- 25 dakika tutulur. Çıktıktan sonra biraz dinlendirilir. Üzerine karabiber ve nane yaprağı konularak sunulur.

Afiyet olsun.
instagram adresim: http://www.instagram.com/gurmedengecme

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!