Fırında Patates Böreği

Dün yengem bizi sabah kahvaltısına aldı, orada patates böreği yedim çok hoşuma gitti. Yengemden tarifini aldım ve sizlerle paylaşmak istedim, işte o tarif:

7 adet orta boy patatesler soyulup küçük küpler halinde doğranır (haşlanmadan) ve derin bir kaba alınır. Ardından 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağından biraz az sıvı yağ, tuz, baharatlar ve yeşillikler eklenip güzelce harmanlanır. Daha sonra 9 kaşık un ve kabartma tozu da kontrollü bir şekilde ilave edilir ve tekrar karıştırılır. En son üzerine 2 adet yumurtalar eklenip, son bir kez daha karıştırılır isteye bağlı tuz, kırmızıbiber ve doğranmış yeşil soğan, kıyılmış dereotu konur. Bu karışım yağlanmış orta boy bir borcama düzgünce yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kapağı açılmadan, nar gibi oluncaya kadar, 50-55 dk. kadar pişirilir.

Fırından çıkarttıktan yaklaşık 1 saat sonra dilimlenerek servis edilir. Soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ

Halil Güven (Sökeli) bu blog'u önerdi.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

kategoriden rastgele blog getir

Yorumlar (5)

Bizim hanım da yapıyor ama kafasına göre

Kerim Korkut

06.04.2019 14:49

Cevap :: Kerim hanım Hanımefendinin yaptığı patates böreği daha güzeldir diye tahmin ediyorum.Selam ve sevgiler.NAHİDE ÇELEBİ 06.04.2019 19:12

Afiyet olsun sizlere, Patates ne şekil yapılırsa yapılsın çok seviyoruz ailece Nahide hanımcığım, bunu da deneyeceğim, teşekkürler sevgilerimle

Cemile Torun

06.04.2019 11:15

Cevap :: Sevgili Cemile hanım!Değerli yorumunuza çok teşekkür ederim canım.Selam ve sevgilerimle öptüm.NAHİDE ÇELEBİ 06.04.2019 13:35

Kıymetli Nahide Çelebi; Geçen ayın verilerine göre ülkemizde en çok tüketilen patates ile ilgili yemek tarifiniz güzelin ötesi.Demek ki patatesi en çok tüketen ülkelerden biriyiz.Saygılar sunuyorum.Sağlık ve mutluluk diliyorum.

Mehmet Burakgazi

05.04.2019 19:56

Cevap :: Sayın Burakgazi Değerli Dostum! Evet patatesi tüketen bir ülkeyiz.Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim.Selam sevgi ve saygılar.Nahide çelebi 06.04.2019 6:25